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2010-05-12
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听闻杏汁猪肺汤是蛮花时间和心机去煲，从未饮过猪肺汤的我，暂没本事到名店陆羽茶楼品尝远近驰名的杏汁猪肺汤，唯有先到这间餐厅试食。我应该改写为茶餐厅才对，进入后这儿的装修和格局无疑是典型茶餐厅，但地方还算寛阔，座位还可以。四处张贴不加味精的告示，用的是真材实料。服务是可以的，以一间茶餐厅来讲，信得过绝对是合格有余，唯大家要好好留意付钱时，收银姨姨可能会找错钱，因为我的大老板已试过了。杏汁猪肺汤：我是为杏汁猪肺汤而来，当然要马上尝一尝，我饮后觉得味道可以接受，因为我个人十分讨厌杏汁的味道，这个汤虽然声称为杏汁猪肺汤，但我完全尝不到一点杏汁的味道，讨厌杏汁味的朋友，不妨一试。当它是猪肺汤来饮，我们会乐于接受，猪肺汤之所以要花这么多心机和时间，全因清洗猪肺(啤水)的过程，蛮花时间和心思去把猪肺内的秽物清走。完全饮不出任何异味，可以证明啤水功夫干得好，汤本身呈奶白色，浓香而清澈。极罕有的爽猪肠新竹米粉：大老板点了爽猪肠新竹米粉，我最欣赏的是汤底本身已经十分浓味，乃这个米粉的灵魂所在，相信这个汤底，厨师花了很多时间去煲，可以考虑下次把汤饮光。爽猪肠其实外表跟生肠无异，只是颜色上的不同，十分爽口，可以
暂没本事到名店陆羽茶楼品尝远近驰名的杏汁猪肺汤，唯有先到这间餐厅试食。
我应该改写为茶餐厅才对，进入后这儿的装修和格局无疑是典型茶餐厅，
但地方还算寛阔，座位还可以。
四处张贴不加味精的告示，用的是真材实料。
服务是可以的，以一间茶餐厅来讲，信得过绝对是合格有余，
唯大家要好好留意付钱时，收银姨姨可能会找错钱，因为我的大老板已试过了。
杏汁猪肺汤：我是为杏汁猪肺汤而来，当然要马上尝一尝，
我饮后觉得味道可以接受，因为我个人十分讨厌杏汁的味道，
这个汤虽然声称为杏汁猪肺汤，但我完全尝不到一点杏汁的味道，
讨厌杏汁味的朋友，不妨一试。
当它是猪肺汤来饮，我们会乐于接受，猪肺汤之所以要花这么多心机和时间，
全因清洗猪肺(啤水)的过程，蛮花时间和心思去把猪肺内的秽物清走。
完全饮不出任何异味，可以证明啤水功夫干得好，汤本身呈奶白色，浓香而清澈。
极罕有的爽猪肠新竹米粉：大老板点了爽猪肠新竹米粉，
我最欣赏的是汤底本身已经十分浓味，乃这个米粉的灵魂所在，
相信这个汤底，厨师花了很多时间去煲，可以考虑下次把汤饮光。
爽猪肠其实外表跟生肠无异，只是颜色上的不同，十分爽口，
可以考虑点一些酱油，但我个人认为汤底够浓，不点已经鲜味满分。
黄沙膶新竹米粉：黄沙膶好新鲜，但我觉得鲜味不及汤底，
但胜在口感好丰富，配以台湾著名的新竹米粉是绝配，
若嫌味太淡，桌上放有每人一碟的酱油。
虽然胆固醇会因此超标，但我也觉得值得，起码都不至让我失望。
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