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2023-01-28
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Ｃａｆｅ ☕️Genmaicha Roll 🍵 hkd$60 🆕👉🏻 蛋糕体🍰在顶部点缀的原味cream口感轻盈，温和奶味浓度4/10延展性颇高，咽下后奶味的余韵能在口里停留颇久的时间，不甜不腻是纯粹的奶味🥛密度中等偏高的蛋糕体，用叉子敲著是Q弹的感觉，一咬下去是带弹性且湿润度充足的质感，撕咬的时候有点像云朵的感觉，是有识别度的卷蛋口感，目前只在两家店吃过这样的口感😬 放进口中透出烘焙香，香气浓度1.5/10，随著咀嚼化出蛋甜味，蛋味浓度3.5/10为中等偏高，是每次吃著也感到安心的味道🫶🏻👉🏻 内馅🍵🤍软软的奶冻不是gelatinous的固态硬弹感，反倒有点像豆腐花那种丝滑感，奶冻奶味浓度3.5/10为中等偏高，奶味足蛋不带奶骚味，甜度不高为1-1.5/10，奶香显得炒米香更为明显🪵玄米内馅放进口中带突出的炒米香，随著舌头推开质感轻盈的内馅炒米香也变得更为浓郁达到4.5/10稳健地步入浓郁的行列，1.5/10的淡奶味在中后段随著玄米香渗出，在尾段透出很淡的茶涩感、涩度不足0.5/10，余韵为炒米香、淡涩感以及奶味的混合，整体玄米浓度为3.5/10为中等偏高，跟玄米茶巴斯克相比玄米茶浓度
Genmaicha Roll
$60
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Genmaicha Roll 🍵 hkd$60 🆕
👉🏻 蛋糕体🍰
在顶部点缀的原味cream口感轻盈，温和奶味浓度4/10延展性颇高，咽下后奶味的余韵能在口里停留颇久的时间，不甜不腻是纯粹的奶味🥛
密度中等偏高的蛋糕体，用叉子敲著是Q弹的感觉，一咬下去是带弹性且湿润度充足的质感，撕咬的时候有点像云朵的感觉，是有识别度的卷蛋口感，目前只在两家店吃过这样的口感😬 放进口中透出烘焙香，香气浓度1.5/10，随著咀嚼化出蛋甜味，蛋味浓度3.5/10为中等偏高，是每次吃著也感到安心的味道🫶🏻
👉🏻 内馅🍵🤍
软软的奶冻不是gelatinous的固态硬弹感，反倒有点像豆腐花那种丝滑感，奶冻奶味浓度3.5/10为中等偏高，奶味足蛋不带奶骚味，甜度不高为1-1.5/10，奶香显得炒米香更为明显🪵
玄米内馅放进口中带突出的炒米香，随著舌头推开质感轻盈的内馅炒米香也变得更为浓郁达到4.5/10稳健地步入浓郁的行列，1.5/10的淡奶味在中后段随著玄米香渗出，在尾段透出很淡的茶涩感、涩度不足0.5/10，余韵为炒米香、淡涩感以及奶味的混合，整体玄米浓度为3.5/10为中等偏高，跟玄米茶巴斯克相比玄米茶浓度更为明显🍃
📌 Overall
很久没吃玄米味的包/甜点，久别重逢后能遇见炒米香这么浓郁的单品心情很是愉快😝
单吃卷蛋已能感受浓郁的炒米香，奶冻的奶味为本已很柔和的玄米茶再添加一丝柔情，完食后再喝一口温热的Genmaicha Soya Latte把炒米香再一次推上高峰
🌟 蛋糕体🍰8.7/10。内馅🍵8.7/10
🌟 评分：🌕🌕🌕🌕🌘 i.e. 8.7/10
🌟 CP值💰8.5/10。回购度💓85%
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Life¿ @lifeisaquestionmark
📍 25 First Street, Sai Yung Pun Hong Kong
💰 没有10%服务费
回访指数：100%🫧
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甜度&浓度scale说明🙌🏻
0/10是尝不到甜味/浓度，1/10以上都是能尝到的😚
每个人对甜度&浓度的敏感度跟感知也不一样
数字全为个人感知，100%主观
注：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆
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