影片
更多
2015-08-18
1974 浏览
【港食。北角】第一篇的食记，就由最近很爱的一家咖啡店开始。Brew Note Coffee Roaster最初看到这家店的名字，上网查了一下，顿时明白老板对咖啡一定很重视。Brew Note，是指纪录萃取咖啡的过程，作为咖啡师，这想必是一个重要的习惯。透过纪录，经过微调，从而找到自己理想中的味道。就像生活，懂得用各种方法去纪录生活的人，应该也比较了解自己想要的人生吧？下午的两点半，四周都挤满不少的人，不同的人。餐牌只有三页，第一页是轻食和意粉，如三文治、All day breakfast和意粉。之后两页是不同的咖啡和茶，饿得发慌的我一直盯著食物看。老板忍不住插嘴：「喜欢Light一点还是Creamy的意粉？」「我刚做完瑜珈，有Light一点，没肉的吗？」最后他推介了日式清酒煮野菌意粉。老实说，以清酒烹调意粉，是大胆的尝试，多少令我有点期待。卖相朴素，野菌用了鸡脾菇，咬下去爽口，沾上淡淡清酒，每一口也是汁，好吃。意粉是Al dente，软硬度刚好，配上清酒的味道，清爽不腻，忍不住一口接一口。朋友点了Babycino，就是普通的热鲜奶。我看到这里有Masala Milk Tea，于是想要点
【港食。北角】
第一篇的食记，就由最近很爱的一家咖啡店开始。
Brew Note Coffee Roaster
最初看到这家店的名字，上网查了一下，顿时明白老板对咖啡一定很重视。
Brew Note，是指纪录萃取咖啡的过程，作为咖啡师，这想必是一个重要的习惯。
透过纪录，经过微调，从而找到自己理想中的味道。
就像生活，懂得用各种方法去纪录生活的人，应该也比较了解自己想要的人生吧？
下午的两点半，四周都挤满不少的人，不同的人。餐牌只有三页，第一页是轻食和意粉，如三文治、All day breakfast和意粉。
之后两页是不同的咖啡和茶，饿得发慌的我一直盯著食物看。
老板忍不住插嘴：「喜欢Light一点还是Creamy的意粉？」「我刚做完瑜珈，有Light一点，没肉的吗？」
日式清酒煮野菌意粉
106 浏览
0 赞好
0 留言
老实说，以清酒烹调意粉，是大胆的尝试，多少令我有点期待。
卖相朴素，野菌用了鸡脾菇，咬下去爽口，沾上淡淡清酒，每一口也是汁，好吃。
意粉是Al dente，软硬度刚好，配上清酒的味道，清爽不腻，忍不住一口接一口。
朋友点了Babycino，就是普通的热鲜奶。
我看到这里有Masala Milk Tea，于是想要点这个；但被老板直接打枪：「来咖啡店为什么不喝咖啡！」
我想了想也对，老板这样说想必对自家咖啡有莫大的自信，于是，我选了不太浓的Flat White。
Flat White
83 浏览
0 赞好
0 留言
这杯Flat White，入口微酸，但顺口不涩，是我可以接受的范围。
店里有很多不同的客人，每个都会走进来跟老板打招呼，聊天。感觉都是附近的居民，有种爱回家的感觉。
女生都有两个胃，眼看旁边的客人正在享用巧克力蛋糕，甜魔旋即降临，在耳边低吟著「点吧点吧」。
本来看见有另一款伯爵茶的蛋糕，但最后一件则卖光了，有点退而求其次，就点了巧克力蛋糕。
深藏不露的巧克力蛋糕
82 浏览
0 赞好
0 留言
我不是巧克力狂，也觉得真的好吃。
这家店，是我理想中的咖啡店。食物咖啡环境都令人满意，罕有地兼具人情味。
相起比一些人气咖啡店设有限时，苦苦等候却发现名过其实，真令人沮丧。
---
后来，我跟朋友忍不住跑来试了伯爵茶天使蛋糕(Earl Grey Angel Cake)及柠檬塔(Lemon Tart)。
伯爵茶天使蛋糕
103 浏览
0 赞好
0 留言
如果说上次的巧克力蛋糕给人惊艳的感觉，那么伯爵茶是轻柔，却教人念念不忘。
柠檬挞
96 浏览
0 赞好
0 留言
朋友这次点了一杯冰的Americano with organic honey，浅尝一口，这好像不是我杯茶。
Lemonade
71 浏览
0 赞好
0 留言
慢活，是一种态度。
身在香港，其实能够找到一间让自己喘息、慢活的咖啡店，真的不容易。
看来，我找到了。
在紧凑的生活中找到平衡，让自己放空一下。
悠闲地聊著天，呷著Lemonade，吃著蛋糕，看著人来人往，就是这么简单。
---
张贴
