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2012-06-04
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西环是我比较少踏足的区域，其实工作与住处距离此处并不遥远，可能是没什么亲戚朋友住这边吧！但瞄上Piccolo真是很久了，只是约不到朋友过来，自己一个人过来只吃一两样东西又太过浪费，所以就一直拖著。 这天朋友刚考完试，算是完成一个阶段性任务，特地和她到这里，吃吃饭、吹吹风、聊聊天，放松一下！我们只有两个人，点了一个starter，一个pizza，一个pasta。 Pizza Panchette with soft egg (Italian Egg):这个pizza真的很棒，是我在香港吃到最好吃的pizza之一。（Paisano's也不错，但两者完全不是一个风格，如果放在一起比较，对Paisano's不太公平，呵呵！）饼底超薄，香脆；上面的馅料种类不多，只是cheese、bacon和一个鸡蛋，却异常足料，特别是cheese，非常慷慨，拿起一片看，cheese层甚至厚过饼底，加上刚烤出来的面粉香气，优质鸡蛋和bacon的香浓滋味，怎能不让人打快朵颐？bacon不干，油脂散发的馥郁香气和cheese很搭，tomato增添了清爽的味觉，平衡一下其他材料的浓味，很棒！ Caprese Salad:
这天朋友刚考完试，算是完成一个阶段性任务，特地和她到这里，吃吃饭、吹吹风、聊聊天，放松一下！我们只有两个人，点了一个starter，一个pizza，一个pasta。
Pizza Panchette with soft egg (Italian Egg):
这个pizza真的很棒，是我在香港吃到最好吃的pizza之一。（Paisano's也不错，但两者完全不是一个风格，如果放在一起比较，对Paisano's不太公平，呵呵！）
饼底超薄，香脆；上面的馅料种类不多，只是cheese、bacon和一个鸡蛋，却异常足料，特别是cheese，非常慷慨，拿起一片看，cheese层甚至厚过饼底，加上刚烤出来的面粉香气，优质鸡蛋和bacon的香浓滋味，怎能不让人打快朵颐？bacon不干，油脂散发的馥郁香气和cheese很搭，tomato增添了清爽的味觉，平衡一下其他材料的浓味，很棒！
Caprese Salad:
上次在Linguini Fini吃过甚是满意，这里也有，爱好cheese的我当然要尝一下。总体来说，不是太好，差过Linguini Fini。
问题出在mozzarella，切下去时候就觉得有些不妥，外层没有问题，纹理清晰，可以按纹路撕成一片一片；但中间部分到内部，质地变得很软焾，如同goat cheese，而不是内外如一，弹性相同的mozzarella。吃到嘴里的感觉也正如切下去的手感，外部没有问题，但中间和内部很软烂，毫无弹性，口感不佳。味道上其实还是可以的，乳香依旧，只是口感和弹性差比较远，感觉不是那么新鲜。
Cherry Tomato处理得不错，好过Linguini Fini，没有多加烹饪，只是最简单的加了olive oil和vinegar，原汁原味，tomato清新爽口，olive oil丰富了味觉层次，vinegar则让这道菜更加酸甜开胃。
但始终mozzarella是主角，所以这道菜算是除了问题的。当时端上来，olive oil和vinegar有稍稍凝固，很明显是雪藏过的，很可能是因为放了太久而不够新鲜。
Penne Carbonara:
本身并不差，但因为Panchette pizza的出众，不禁有些失色。Penne煮得不错，不硬但也有咬劲；Carbonara够香，还有些辣，对于能吃辣的我完全没有问题，而且觉得更好吃，比较特别，不至于和别处一样而显得千篇一律。
小小的店生意很好，6点开始便很多客人，有不少来买pizza外带。位置比较逼迫，但食物质素足够弥补空间的不足，我一定会再回来！
吃完到海边散步，周围环境虽不算宁静，但比起中环和湾仔的嘈杂真是好过太多，有种身处城市郊外的感觉；吹吹海风，和朋友闲聊谈心，还意外看到远处Desneyland的烟花，这份偷闲真是让人身心愉悦。
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