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2019-05-27
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今日同朋友行完PMQ，去左中环威灵顿街The Wellington ZENTRO食晚饭，佢系一间融合西餐同酒吧既餐厅，signature系备长炭烧物🍢备长炭密度高质感硬，比起普通炭更能令食物受热平均，备长炭经处理后最高温度达1000度，比普通炭火100-200度高出几倍，令肉类可以锁紧肉汁鲜味，外皮香口。特选厚切牛舌串🍢佢用既牛舌用近喉咙位既肉，肉好厚身，肉质最鲜嫩弹牙而且好多汁，唔会好韧！日式烧鹅肝拼豆腐干🍢鹅肝入口即溶，加埋有葱花同蟹子调味，好有口感同香味，连埋豆腐干食又系另一种层次。手工芝士明太子烧鸡翼🍢鸡翼外皮烧得焦香，肉质嫩滑，入面包满明太子，小小咸同辣，都几特别！炭烧顶级澳洲安格斯腹心肉🥩
备长炭密度高质感硬，比起普通炭更能令食物受热平均，备长炭经处理后最高温度达1000度，比普通炭火100-200度高出几倍，令肉类可以锁紧肉汁鲜味，外皮香口。
特选厚切牛舌串🍢
佢用既牛舌用近喉咙位既肉，肉好厚身，肉质最鲜嫩弹牙而且好多汁，唔会好韧！
日式烧鹅肝拼豆腐干🍢
鹅肝入口即溶，加埋有葱花同蟹子调味，好有口感同香味，连埋豆腐干食又系另一种层次。
手工芝士明太子烧鸡翼🍢
鸡翼外皮烧得焦香，肉质嫩滑，入面包满明太子，小小咸同辣，都几特别！
炭烧顶级澳洲安格斯腹心肉🥩
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