北海道毘沙門零 (已結業)

有时真的要佩服大众饮食传媒报导的效应。前阵子来这里时人流仍是不太畅旺疏疏落落的，怎知经过传媒系咁意讲一下之后，今日再临时，已是另一番光景了....前后已试过两间店子，这间"毘沙门零"已是小弟在此吃的第三所。本暂时在短时间内没有意图再来这个拉面斗场的(因近来真的是吃了太多日本拉面了)，不过刚巧是日要到恒丰买点东西，而且这里的面豉汤底又甚得食友们的好评，于是也就八卦再来试一下....最近吃的全是豚骨汤底的出品，今次来一碗面豉汤底来中和一下口味也未尝是一件坏事。先呷一口汤，不死咸的很易入喉，面豉香颇见突出，带少许甜的它极令人讨好，浓稠度亦很适中的很对个人口味。不知不觉间已喝了不少....面条鬈曲的程度之高可算是场内面店的出品之最，偏硬的咬口更是能攫取本人之欢心；进口后亦觉碱味不太重，不会食至一口苦味之余也不大"脷喇喇"；挂汤能力方面亦很强....义烧相比之下是较逊的一环 ---- 是又硬又干得难以轻易咬得动。试问一片骨瘦如柴的义烧，食起来全然没有丰腴油润之感的，那又吃来干甚 ?半熟蛋的蛋黄有少许流心，合格。不过就欠了一点甘甜的味觉....汤内下了一小撮辣酱在内，发现后将之捣匀伴着汤及面来尝，