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2014-09-03
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自从 3~4 个月前，经过上环新纪元广场，见到 Hero Sandwich 已结业！ 不久，这里已围板装修，很期待新店子的来临！ 上个月，开了一间新店 <四川担担面 DANDAN>！ 当时，我走入店子拿单张，竟然是一位外籍男店员！ 我也感到意外！单是招牌已具有代表性！ 一位穿上红色旗袍的靓女与一头白发的老师傅拿著一碗四川担担面，而且好卡通化！相当引人注目！ 当我在上星期六，第一次帮衬时，才留意到店内的简介！ 原来是一位来自四川重庆的老板娘，年轻貌美的她为了传承老师傅正宗四川风味！于是，在「美食天堂」之称的香港开设店子！让大家可品尝到传统四川风味的美食，我们真是有口福！ 店内的亮点正是墙身印制浙江省西北部的临安市景象，亭台楼阁甚有特色！ 木椅子配上木桌子，中式餐馆的格局！店方供应：早餐、午餐、下午茶...等。汤面 $50 ~ $80、凉面 $45 ~ $55、饺子 $45、凉菜 $15 ~ $45、甜品 $25 ~ $30、饮品 $10 ~ $18，一应俱全！以午餐为例，包括：主菜 + 凉菜 + 餐饮，由 $60 ~ $95 不等。 凉
上个月，开了一间新店 <四川担担面 DANDAN>！ 当时，我走入店子拿单张，竟然是一位外籍男店员！ 我也感到意外！
单是招牌已具有代表性！ 一位穿上红色旗袍的靓女与一头白发的老师傅拿著一碗四川担担面，而且好卡通化！相当引人注目！
当我在上星期六，第一次帮衬时，才留意到店内的简介！ 原来是一位来自四川重庆的老板娘，年轻貌美的她为了传承老师傅正宗四川风味！于是，在「美食天堂」之称的香港开设店子！让大家可品尝到传统四川风味的美食，我们真是有口福！
店内的亮点正是墙身印制浙江省西北部的临安市景象，亭台楼阁甚有特色！ 木椅子配上木桌子，中式餐馆的格局！
店方供应：早餐、午餐、下午茶...等。汤面 $50 ~ $80、凉面 $45 ~ $55、饺子 $45、凉菜 $15 ~ $45、甜品 $25 ~ $30、饮品 $10 ~ $18，一应俱全！
以午餐为例，包括：主菜 + 凉菜 + 餐饮，由 $60 ~ $95 不等。
凉菜第二次帮衬时，老板娘认得我，所以，特别送上一兜满满的凉拌黄瓜，让我们品尝！
凉拌黄瓜 (单点原价$25)
用上镇江黑醋弄成酱汁，未尝已传来一阵酸香！ 黄瓜口感相当清爽！酸中带辣，是上佳的开胃小食！
凉拌海带丝 (单点原价$25)海带丝本身的腥味完全被酱汁掩盖得天衣无缝！混合了红萝卜，其清甜爽口，跟海带也很夹！
凉拌木耳 (单点原价$25)木耳爽口柔软并重！ 跟前者同是用上镇江黑醋，味道酸中带辣够醒胃！ 加入麻油，令木耳添麻香，更滑溜！
主菜麻酱凉面 $60 午餐 (单点原价$45)
卖相惹人垂涎！ 面条入口凉浸浸，软硬适中！就算拌匀麻酱，也不觉得黏口滞腻！ 配菜的青瓜丝切得超细，刀功值得赞赏！食起来仍保持清爽！花生香口脆卜卜！整体令人回味！
红烧牛肉面 $85 午餐 (单点原价$80)红烧牛肉肉质松软，丰腴入味！ 夹杂一点脂肪，零舍富脂香！ 红油汤底，食落都几辣！ 放汤及凉拌的面条口感截然不同！ 面条软硬适中又弹牙，挂汤一流！
西葫芦猪肉饺子 $65 午餐 (单点原价 $45)一客有 8 只，每只饺子大大只又均称！饺子皮薄而烟韧； 猪肉混合西葫芦之称的翠玉瓜丝，翠玉瓜丝依然保持清爽！比例上大约猪肉 9 成：翠玉瓜丝 1 成，鲜美无比！ 令人食得滋味又满足！
餐饮热柠檬茶 (原价$10)
柠檬茶只有半块柠檬，真是少得可怜！ 更是前所未见！ 似是点缀而已！茶可解腻，略带微微的酸度！
热菊花茶 (原价$10)菊花茶加入杞子，清肝明目！没有加糖，很清淡！正好中和浓腻的四川美食！
价钱算是合理！
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