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2018-03-29
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一想起到兰桂坊，很自然联想到酒吧。这间位于LKF Tower 的 Fang Fang 就集合了酒吧、中菜和亚洲菜于一身，以崭新的概念揉合传统的中菜创造出多款创意的新派菜式。餐厅的接待处，以一片片深黑色的龙状鳞片作墙上装饰，让你感受到丝丝的东方文化。进入餐厅第一部份，一眼便看到同样以龙为主题的酒吧，一条发光的龙圛绕著吧枱。绕过酒吧区，便看到偌大的用餐区，型格摩登的装修却隐约渗透不少中式元素，加上座位间的距离很宽阔，令人感到很舒适。服务方面，侍应在每道菜后，会礼貌地问客人对菜式的意见和满意度，不时面带笑容，令客人用餐愉快。Signature Lunch set ($198/person)▪️点心 ▪️前菜一款▪️主菜一款▪️白饭/炒饭▪️甜品一款▪️咖啡或茶点心-Fang Fang 虾饺皇配海苔素粉粿👍👍👍👍👍虾饺皇-这个虾饺皇是 Fang Fang 的 Signature 点心，虾饺大大只，饀料是爽口弹牙的原只大虾，虾饺的皮既薄并带点烟靱，整体水准可媲美一些高级的中式点心食肆。海苔素菜饺-这个踓然是全素的饺，但味道的浓淡调得刚好，海苔和木耳丝带爽囗，是一件入口清爽又健康的点心。前菜-竹笙瑶柱炖螺头👍
餐厅的接待处，以一片片深黑色的龙状鳞片作墙上装饰，让你感受到丝丝的东方文化。
进入餐厅第一部份，一眼便看到同样以龙为主题的酒吧，一条发光的龙圛绕著吧枱。
绕过酒吧区，便看到偌大的用餐区，型格摩登的装修却隐约渗透不少中式元素，加上座位间的距离很宽阔，令人感到很舒适。
服务方面，侍应在每道菜后，会礼貌地问客人对菜式的意见和满意度，不时面带笑容，令客人用餐愉快。
Signature Lunch set ($198/person)
▪️点心
▪️前菜一款
▪️主菜一款
▪️白饭/炒饭
▪️甜品一款
▪️咖啡或茶
点心-Fang Fang 虾饺皇配海苔素粉粿
👍👍👍👍👍
Fang Fang 虾饺皇配海苔素粉粿
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虾饺皇-这个虾饺皇是 Fang Fang 的 Signature 点心，虾饺大大只，饀料是爽口弹牙的原只大虾，虾饺的皮既薄并带点烟靱，整体水准可媲美一些高级的中式点心食肆。
Fang Fang 虾饺皇配海苔素粉粿
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海苔素菜饺-这个踓然是全素的饺，但味道的浓淡调得刚好，海苔和木耳丝带爽囗，是一件入口清爽又健康的点心。
前菜-竹笙瑶柱炖螺头
👍👍👍👍👍
竹笙瑶柱炖螺头
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前菜都有很多选择，除了这款中式炖汤外，还有三种沙律可供选择。
竹笙瑶柱炖螺头
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中式的炖汤讲究火候，把材料放入原盅内炖数小时，保持原汁原味。这盅竹笙瑶柱炖螺头，味道清甜，竹笙有降血压和血脂的功效，螺头则有滋阴的功效，对于繁忙的都市人，一盅炖汤，不但美味既可养生。
前菜-黑毛猪火腿蟹肉玉米羮
👍👍👍👍👍
黑毛猪火腿蟹肉玉米羮
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这是另一款汤羮，用蟹肉、玉米和蛋白煑成汤羹，最后加上黑毛猪火腿茸。火腿茸的咸香正好帮助带出蟹肉的鲜甜味，而且汤羮不会太稠，不会有吃浆糊的感觉。
主菜-泰酱炸比目鱼柳
👍👍👍👍👍
泰酱炸比目鱼柳
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薄薄的脆浆包着雪白的比目鱼柳，炸浆很轻身，没有肥腻的感觉，淋上泰式的酸甜酱汁，味道清香，在春天潮湿的季节，这道菜令人感到很开胃。
泰酱炸比目鱼柳
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主菜-柚子咕噜肉
👍👍👍👍👍
柚子咕噜肉
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这个色彩缤纷的柚子咕噜肉，多种不同颜色的蔬果入馔，视觉上已令人加分。蔬果分别有三色椒、洋葱、菠萝、柚子和石榴籽。咕噜肉外脆内软，酸甜的咕噜汁亦刚好挂満每件咕噜肉，各样的配合也恰到好处。
松子葱花蛋炒饭
👍👍👍👍
松子葱花蛋炒饭
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炒饭炒得很干身，饭粒分明，简单加入松子、葱花和鸡蛋，就是一碗美味的炒饭。
甜品-姜汁焦糖炖蛋
👍👍👍👍
姜汁焦糖炖蛋
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焦糖的部份是脆脆的，用匙更敲下，可听到清脆的声音。焦糖的焦香和香脆与香滑的炖蛋很配，唯姜味不太突出，但整体味道和口感都很好。
甜品-椰子奶涷
👍👍👍👍👍
椰子奶涷
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奶涷真是滑不溜口，味道比较清怡，带点椰香，加上味道酸酸的热情果酱，清新又自然。
咖啡
👍👍👍👍
咖啡
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饭后喝杯咖啡，悠然享受一顿中西合璧的午餐。
辣椒油、豉油和酸辣酱
餐具除了有中式的筷子外, 还附有西式的刀义
餐牌
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