30
22
27
等级2
6
0
传统寿司
2007-06-07 1 浏览
晚上9时多,板前仍然排长龙.....唯有转战其他餐厅,由于女朋友一定要食寿司,又由于金钱所限,高级料理档去唔倒.唯有食回转......在云云咁多间回转之中,唯一未食过,就是呢间!!!见唔使排队,就试下啦......由于对回转寿司那种快餐式经营生厌,所以都冇抱太大期望,但咁竟然会有意外惊喜!!!!坐底回转bar之中,可以见倒师傅做野既情况(可以说是同级回转当中,透明度最高),只见他们好认真咁工作,全程无出过声.....可能是之前的劣评带俾佢地既压力所至,食物方面.....点了油甘鱼、醋青鱼、山海泒海棉蛋、山海泒卷和其他大路寿司,油甘鱼都系坊间般那样,没有惊喜,但醋青鱼就特别得多.....唔好讲话食,就连我做咁多年日本餐,都未见过生的醋青鱼,看来呢昉回转所行既方向,系人无佢有既特别路线,味道方面,咸中带酸,似是日本人口味.....因为我相信香港人唔太多人会接受这种传统自家制的醋青,到海x蛋....食落似蛋糕,但又不失蛋味,分唔出他是怎样做出这种口感的玉子,又是一种香港难求的出品.......山海泒卷,其实只是鱼生卷,但食落有种似是明太子但又肯定唔系的味道,可能是煎过的关系,所以好难分辨,但
更多
晚上9时多,板前仍然排长龙.....唯有转战其他餐厅,由于女朋友一定要食寿司,又由于金钱所限,高级料理档去唔倒.唯有食回转......在云云咁多间回转之中,唯一未食过,就是呢间!!!见唔使排队,就试下啦......由于对回转寿司那种快餐式经营生厌,所以都冇抱太大期望,但咁竟然会有意外惊喜!!!!坐底回转bar之中,可以见倒师傅做野既情况(可以说是同级回转当中,透明度最高),只见他们好认真咁工作,全程无出过声.....可能是之前的劣评带俾佢地既压力所至,食物方面.....点了油甘鱼、醋青鱼、山海泒海棉蛋、山海泒卷和其他大路寿司,油甘鱼都系坊间般那样,没有惊喜,但醋青鱼就特别得多.....唔好讲话食,就连我做咁多年日本餐,都未见过生的醋青鱼,看来呢昉回转所行既方向,系人无佢有既特别路线,味道方面,咸中带酸,似是日本人口味.....因为我相信香港人唔太多人会接受这种传统自家制的醋青,到海x蛋....食落似蛋糕,但又不失蛋味,分唔出他是怎样做出这种口感的玉子,又是一种香港难求的出品.......山海泒卷,其实只是鱼生卷,但食落有种似是明太子但又肯定唔系的味道,可能是煎过的关系,所以好难分辨,但食完又挺开胃呢!不知是日本师傅创作还是自家中国人的出品,因为挺有中菜feel.........其他寿司不过不失,但价钱始终贵了少许,但胜在唔使排队,可能是平日啦.....装修全以木为主,很有日本风格,但menu没新意......和食价钱令人唔敢一试,毕竟始终是回转......但这间shop既诚意是看得到,至少唔似市面的回转,讲求速度、卖相......唔理食物本身的品质!但如果可以再平d,同埋多d宣传,这店的发展空间是有的,香港就是需要这种讲求味道的舖头,太多花式,只会画蛇x足,重视食物,才是作为餐厅的主旨,可能这就是门口电视那位日本人的坚持,但呢次一试,却看不那日本人的踪影,但此行都算不过不失啦~~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
  • 推介
    已推介
  • 检举
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食