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2023-07-23
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今晚同屋企人去港大校友会食饭，呢度口碑唔错，听讲系由一班前陆羽茶室厨师主理，只招待会员，前两年重新装修，比前亮丽好多。亚哥早一个礼拜前订位先定到呢日，某些招牌菜亦要预先落单。呢度走传统烹调方式，越夜越多人。八个人叫了以下小菜：鱼肉实唔霉，爽脆好食简单家常菜，凉瓜清爽，牛肉有肉味柚皮炆得好腍，就系好食猪肉肥瘦啱啱，真外脆内软，味道酸甜适中，不愧系招牌菜呢度嘅招牌汤水，香浓杏仁味，每人一件猪肺，清甜滋润鸡蛋炒得嫩滑，虾系大虾，虽不多，但每人都分到一只豆腐嫩滑入味，好食，可惜得六旧，唔够一人一旧。又一招牌菜式，传统做法，皮金黄色，鸡肉嫩滑，唔会过咸，重有焗香鸡肝同肾一齐，上桌无耐，就只剩番鸡头尾部分。炒面脆卜卜，银芽肉丝唔过火，味道洽到好处，估唔到一碟普通嘅肉丝炒面，都可以炒得咁出色饭干爽粒粒分明，用料十足，好快又被清底以上食物，样样都出色，全部被在座各人扫清，就可知味道如何
亚哥早一个礼拜前订位先定到呢日，某些招牌菜亦要预先落单。
呢度走传统烹调方式，越夜越多人。
八个人叫了以下小菜：
翡翠生鱼卷
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鱼肉实唔霉，爽脆好食
凉瓜炒牛肉
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简单家常菜，凉瓜清爽，牛肉有肉味
虾子柚皮
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柚皮炆得好腍，就系好食
菠萝咕噜肉
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猪肉肥瘦啱啱，真外脆内软，味道酸甜适中，不愧系招牌菜
菜胆杏汁白肺汤
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呢度嘅招牌汤水，香浓杏仁味，每人一件猪肺，清甜滋润
虾仁炒蛋
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鸡蛋炒得嫩滑，虾系大虾，虽不多，但每人都分到一只
琵琶豆腐扒西生菜
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豆腐嫩滑入味，好食，可惜得六旧，唔够一人一旧。
古法盐焗鸡
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又一招牌菜式，传统做法，皮金黄色，鸡肉嫩滑，唔会过咸，重有焗香鸡肝同肾一齐，上桌无耐，就只剩番鸡头尾部分。
银芽肉丝炒面
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炒面脆卜卜，银芽肉丝唔过火，味道洽到好处，估唔到一碟普通嘅肉丝炒面，都可以炒得咁出色
飘香荷叶饭
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饭干爽粒粒分明，用料十足，好快又被清底
以上食物，样样都出色，全部被在座各人扫清，就可知味道如何
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