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2023-10-12
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第一次带香喷喷长征，去咗山顶睇3D展览，试咗一间传统意大利家庭风味嘅餐厅，由意籍米芝莲星级厨师主理，设有户外座位，平日嘅山顶真系无咩人，我哋好似包场咁 有餐前面包，可沾上意大利橄榄油和黑醋 牛肉他他配帕玛森芝士酱、香脆羽衣甘蓝，芝士酱好浓郁香甜，可以跟牛肉一起搅拌，跟tartare很搭蕃茄罗勒水牛芝士薄饼 薄饼批底烟韧，烘得香，芝士开胃 海胆乌鱼子意粉自家手制的意粉，配上压碎的乌鱼子及柠檬调味，令口感变得丰富，还加入日本海胆在面层作点缀Tiramisu底层是Lady Finger，配Arabica特浓咖啡，幼滑的Mascarpone Cream 份外Creamy Cannoli 外面系炸皮，里面充满柠檬芝士味既奶酪，上面仲加左啲糖霜，一边有朱古力碎，另一边系开心果粒，好香
有餐前面包，可沾上意大利橄榄油和黑醋
牛肉他他
配帕玛森芝士酱、香脆羽衣甘蓝，芝士酱好浓郁香甜，可以跟牛肉一起搅拌，跟tartare很搭
蕃茄罗勒水牛芝士薄饼
薄饼批底烟韧，烘得香，芝士开胃
海胆乌鱼子意粉
自家手制的意粉，配上压碎的乌鱼子及柠檬调味，令口感变得丰富，还加入日本海胆在面层作点缀
Tiramisu
底层是Lady Finger，配Arabica特浓咖啡，幼滑的Mascarpone Cream 份外Creamy
Cannoli
外面系炸皮，里面充满柠檬芝士味既奶酪，上面仲加左啲糖霜，一边有朱古力碎，另一边系开心果粒，好香
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