城八日本料理

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休息中

听闻前身系「见成」日本料理，系香港第一代由日本师傅主理的高级日本料理。退休后由徒弟接手，改名叫「城八」，食物水准无变。🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🍱刺身拼盘拖罗：拖罗颜色好靓，油脂平均、油脂甘金，入口即溶，油香充满口腔油甘鱼：油甘鱼肉质肥美，味道鲜甜，鱼味香浓深海池鱼：肉质鲜嫩肥美，脂厚油香，令人齿颊留香。火灸金目鲷:金目鲷肉质细腻紧致，富有弹性，口感清脆鲜甜。北海道角螺：角螺大大只，好清爽清甜，好有口感，但吾会好韧。秋刀鱼：冬天系秋刀鱼最时令的鱼，油脂丰富，肉质鲜味及鱼味香浓。🍥烧北海道带子：用上3L刺身级带子，所以轻轻烧过已经好好食；带子轻轻烧过烧到好香口，本身肉质好嫩滑、鲜甜同好Juicy，配埋紫菜一齐食，多重口感。🐟汁煮油甘鱼鲛油甘鱼油脂够多肉质幼滑，特别部位如鱼腩上方的鱼骹位，因为鱼鳍活动周边肌肉而令肉质较结实和有弹性，鱼油香浓。香煎令鱼油溢出，再放入汁煮，鱼油已融入汤汁里面。🍶清酒汁煮油甘鱼鲛，最适合配清酒，一路饮一路食一路倾计，咁就一个下午。