有記茶果

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香港的传统小食实在有太多，今次来到大埔墟街市熟食中心的有记茶果，试试他们的砵仔糕，茶果和狗仔粉。 想不到他们的小食都偏淡，砵仔糕稍为软身一点，可能因为放置时吸收了不少水蒸气。狗仔粉十分有趣， 基本上是一碗粥水混入很多面粉球。只有咸味，但可以加入榨菜添加风味。茶果亦都干身一点，相信我嫲嫲可以做得比他们更好。但是这传统食物的做法真的各有各秘方，所以我的口味不能作标准。不过可以一尝和了解香港和客家的传统饮食文化，都是一件赏心乐事。