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2021-08-29
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北角海逸酒店的中菜厅 传统中式装潢有海景午市有点心亦可以散叫其他菜式点心颇有特色而且高质 样样新鲜热辣必点推介《和牛烧饼》酥饼皮好出色松化，完全唔油腻好难得，和牛馅料超浓黑椒味劲香。《潮州粉果石榴球》粉红皮够哂吸晴，里面有齐芹菜花生肉碎配搭自家辣酱无得弹。《鲍鱼烧卖》有原粒爽弹鲍鱼仔，烧卖亦做得出色。另一特色点心有《黑糯米樱花虾带子肠粉》大量带子，面头撒满樱花虾提味，个黑糯米肠粉就食唔出太大分别。《海皇冬瓜盅》一盅二人份量啱哂人数少的时候，虽则系迷你，但里面的海鲜劲足料，可能真系太重料，味道偏浓，如果清啲会更好。《胡椒大花虾》用上大量香葱爆胡椒，惹味带胡椒辣劲。《酱香碌鹅》是甚少中厨有继续做的一道传统工夫菜，鹅肉出奇地嫩滑 一点都不老不鞋，酱汁咸咸甜甜好特别 比卤汁更夹。听说这道菜很考工夫，难怪咁少见，舌头又长知识了。《北海道鲜准山百合银杏炒兰度》充满口感养生菜，鲜准山百合真系唔同啲，无敌爽脆。《XO松露樱花虾蟹肉炒饭》出色的炒饭真系越来越难得，饭粒分明仲要有脆香樱花虾，XO松露超香惹味。《生磨鸳鸯露》就相对失色 合桃同腰果味都很淡有点稀。
午市有点心亦可以散叫其他菜式
和牛烧饼
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点心颇有特色而且高质 样样新鲜热辣
必点推介《和牛烧饼》酥饼皮好出色松化，完全唔油腻好难得，和牛馅料超浓黑椒味劲香。
潮州粉果石榴球
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鲍鱼烧卖
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黑糯米樱花虾带子肠粉
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海皇冬瓜盅
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《海皇冬瓜盅》一盅二人份量啱哂人数少的时候，虽则系迷你，但里面的海鲜劲足料，可能真系太重料，味道偏浓，如果清啲会更好。
胡椒大花虾
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酱香碌鹅
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北海道鲜准山百合银杏炒兰度
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XO松露樱花虾蟹肉炒饭
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生磨鸳鸯露
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