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2021-05-17
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🇭🇰Hong KongAverage expense pp: HKD$50-100+📍Address: 永豪面家, Wan Chai竹升面可以话系香港既传统手工艺，今时今日，好多制面程序已经被机器取代，因为讲求体力及技术，效率低，已经好少店铺依然有心去做。反而呢间店，无论系面条、云吞皮，还是水饺皮都是自家制。所以你系面条爱好者，一定要黎试吓！我地点左柱候牛筋腩捞面($55)。用竹升䟴出来的面条，真系会比平时食开既更有韧性，入口爽滑，特别值得一赞系没有太大的碱味！而且牛腩肥瘦程度刚好，炖得好入味，牛筋相当有咬口，又有美颜护肤嘅作用！我地食完一碗之后仲想点多一碗，因为真系煮得出色，价格又公道。另外仲点左白灼鱼皮($48)，好少餐厅会整呢道菜，因为程序复杂。鱼皮淋上辣油、香油，再配上花生，味道果然唔错，完全冇鱼皮本身既腥味，反而增加香气。最后，我地点左一碗红豆沙($28)作为总结，红豆沙足本多料，有莲子、陈皮等等，煮得好绵密，甜既程度岩岩好。宜家好少餐厅有一家人合作一齐去做，比到客人宾至如归嘅感觉。我觉得我下次经过铜锣湾，一定会去食碗云吞面。
Average expense pp: HKD$50-100+
📍Address: 永豪面家, Wan Chai
竹升面可以话系香港既传统手工艺，今时今日，好多制面程序已经被机器取代，因为讲求体力及技术，效率低，已经好少店铺依然有心去做。反而呢间店，无论系面条、云吞皮，还是水饺皮都是自家制。所以你系面条爱好者，一定要黎试吓！
我地点左柱候牛筋腩捞面($55)。用竹升䟴出来的面条，真系会比平时食开既更有韧性，入口爽滑，特别值得一赞系没有太大的碱味！而且牛腩肥瘦程度刚好，炖得好入味，牛筋相当有咬口，又有美颜护肤嘅作用！我地食完一碗之后仲想点多一碗，因为真系煮得出色，价格又公道。
另外仲点左白灼鱼皮($48)，好少餐厅会整呢道菜，因为程序复杂。鱼皮淋上辣油、香油，再配上花生，味道果然唔错，完全冇鱼皮本身既腥味，反而增加香气。最后，我地点左一碗红豆沙($28)作为总结，红豆沙足本多料，有莲子、陈皮等等，煮得好绵密，甜既程度岩岩好。宜家好少餐厅有一家人合作一齐去做，比到客人宾至如归嘅感觉。我觉得我下次经过铜锣湾，一定会去食碗云吞面。
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