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2017-05-22
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好多年冇黎陆羽，以前经常同屋企人饮茶，周日中午时间过黎，本来以为要等好耐位，时间比想像中短，大概15分钟左右就入座。同新式嘅酒楼唔同，冇取飞仔服务，基本上系自动自觉喺楼梯口排队。环境装潢同1X年前都保持到6、7成，当然啦，始终经过咁多时间，好多地方、用具都无可避免需要翻新。但整体感觉都依然有阵传统、怀旧味，好似佢地嘅点心纸、牙签套、伙计等。人地招呼熟客较多，伙计问你饮乜茶好即刻答喇，唔洗急最紧要快。入黎饮茶亦都唔好讲价钱，同连锁酒楼亦都冇得比较，名茶每位$33，点心定价$48-$78，另有饭面小食。短时间内有下场，所以只系点左三个点心，一份小菜，点心等候需时，可以慢慢倾下计。煎粉菓连汤 $78唔系好多地方有呢野食喇，所以我地都点一客试试。粉菓皮比较厚身，馅料亦都唔系太丰富，汤汁唔够热，味道较清淡，整体普通。个人认为另一间老牌酒家嘅煎粉菓较出色。柱候蒸排骨 $55平时都酒楼通常都系食豉椒蒸、梅子蒸啦，柱候蒸就较少食到。柱候味道香浓，排骨肥瘦适中，骨占少，咁嘅价钱都唔能够太揾笨，所以食落啖啖肉！蚝油叉烧包 $48包同叉烧一样重要，叉烧包嘅皮唔系间间都做得好，有啲就会蒸到湿笠笠、有啲又过份干
同新式嘅酒楼唔同，冇取飞仔服务，基本上系自动自觉喺楼梯口排队。
环境装潢同1X年前都保持到6、7成，当然啦，始终经过咁多时间，好多地方、用具都无可避免需要翻新。但整体感觉都依然有阵传统、怀旧味，好似佢地嘅点心纸、牙签套、伙计等。
人地招呼熟客较多，伙计问你饮乜茶好即刻答喇，唔洗急最紧要快。
入黎饮茶亦都唔好讲价钱，同连锁酒楼亦都冇得比较，名茶每位$33，点心定价$48-$78，另有饭面小食。
短时间内有下场，所以只系点左三个点心，一份小菜，点心等候需时，可以慢慢倾下计。
香片
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酿猪膶烧卖、柱候蒸排骨、蚝油叉烧包
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煎粉菓连汤 $78
唔系好多地方有呢野食喇，所以我地都点一客试试。
粉菓皮比较厚身，馅料亦都唔系太丰富，汤汁唔够热，味道较清淡，整体普通。
个人认为另一间老牌酒家嘅煎粉菓较出色。
煎粉菓连汤
$78
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煎粉菓连汤
$78
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柱候蒸排骨 $55
平时都酒楼通常都系食豉椒蒸、梅子蒸啦，柱候蒸就较少食到。
柱候味道香浓，排骨肥瘦适中，骨占少，咁嘅价钱都唔能够太揾笨，所以食落啖啖肉！
柱候蒸排骨
$55
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蚝油叉烧包 $48
包同叉烧一样重要，叉烧包嘅皮唔系间间都做得好，有啲就会蒸到湿笠笠、有啲又过份干硬，陆羽嘅包食落软熟，唔会太厚，亦都唔会蒸到湿笠笠一pat野。馅料唔算多，但就唔会系好假嘅叉烧味，加上用左蚝油汁，冇蜜汁咁甜腻，都系好旧时食叉烧包嘅味道。
蚝油叉烧包
$48
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酿猪膶烧卖 $55
同样地，一般酒楼都比较少见呢个点心。
猪膶大片厚身，食落香浓唔苦，鸡蛋挑骨头就觉得唔够爽滑，当然以蒸点黎计，系比较难掌握时间，所以都满意。
烧卖大粒，猪肉肥瘦占半，口感丰富。
酿猪膶烧卖
$55
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酿猪膶烧卖
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生炒排骨（可选菠萝/紫姜炒）
因为同行朋友唔喜欢菠萝，特别要求要试下呢度嘅生炒骨，可选紫姜炒，比较特别。
紫姜食落唔会好辣喉，微酸而且爽口，个人就几钟意食紫姜。
排骨炸浆唔厚，粉感唔重，唔会食落得块皮冇肉。而且肉质肥瘦适中，食落唔会好油腻。
生炒骨（紫姜）
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生炒骨（紫姜）
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当然啦，你话食左成餐饭几个点心一个菜要6旧水落楼，系咪边样点心好出色，又唔系啰。
要饮茶食点心食得饱就唔系黎呢度啦，净系茶位都三十几蚊位，都系食风味啦，人地target客唔是我嘅。
见好多人食佢地嘅糭、米鸡呀出哂名啦，但你话几百蚊只值呃值咁见仁见智啦，有钱嘅、食开嘅都系食风味，个人回忆。好似我地呢啲新界西，问我要唔要成日去就唔需要啰。学女朋友话斋，试一次够啦。
张贴
