影片
更多
2022-11-23
465 浏览
最近是超级忙的, 但从中领会及学习了很多, 好像有点重拾年轻时那团火, 然而当中有很多纠结位. 唯有尽量找些让自己comfort的东西, 例如食好西~ 早前去到观塘裕民坊的Coffee or Tea 品尝特色美食, 赏心悦目.与好友二人order了以下美食, 看似很多, 但绝对能吃光, 因为贵精不贵多. 好似识朋友咁, 唔需要多, 精挑几个合咀形的就够. 先来鸳鸯蛋蛋蛋治 $78, 以蒸、焗、煎、煮将蛋以不同形态呈现出来, 夹层是厚厚的玉子烧及焗蛋白, 最欣赏面层的淋上65度低温慢煮蛋浆及先蒸后焗的咸蛋黄, 是蛋治的调味来源. 炒贵刁 $128 , 保留传统配料 黄、芽菜、火腿, 以水晶粉及粉皮代替河粉, 并加入提子油、苹果、洋葱、香茅而制的咖喱油. 很有创意. 同样以粉皮代替河粉的, 有这款铁板牛柳炒河 $118. 不是大排档豪气的那款, 这漂亮版本以日本蛋皮及意大利青瓜片包著粉皮, 吃时把中式烧汁淋上, 滋滋声响, 香气扑鼻. 牛柳以铁板 '辣得' 香口. 脆脆公司三文治 $78也有特色, 以米纸包住火腿、蛋、烟肉、蕃茄、车打芝士及水牛芝士, 趁热吃还可拉丝啊~ 外层不
与好友二人order了以下美食, 看似很多, 但绝对能吃光, 因为贵精不贵多. 好似识朋友咁, 唔需要多, 精挑几个合咀形的就够. 先来鸳鸯蛋蛋蛋治 $78, 以蒸、焗、煎、煮将蛋以不同形态呈现出来, 夹层是厚厚的玉子烧及焗蛋白, 最欣赏面层的淋上65度低温慢煮蛋浆及先蒸后焗的咸蛋黄, 是蛋治的调味来源.
炒贵刁 $128 , 保留传统配料 黄、芽菜、火腿, 以水晶粉及粉皮代替河粉, 并加入提子油、苹果、洋葱、香茅而制的咖喱油. 很有创意.
同样以粉皮代替河粉的, 有这款铁板牛柳炒河 $118. 不是大排档豪气的那款, 这漂亮版本以日本蛋皮及意大利青瓜片包著粉皮, 吃时把中式烧汁淋上, 滋滋声响, 香气扑鼻. 牛柳以铁板 '辣得' 香口.
脆脆公司三文治 $78也有特色, 以米纸包住火腿、蛋、烟肉、蕃茄、车打芝士及水牛芝士, 趁热吃还可拉丝啊~ 外层不是一般的面包, 而是炸腐皮,所以一咬下, 比多士更香脆! 焦香的很吸引! 酱汁也不简单, 是店家自家制的, 包括千岛酱、南非辣酱、百里香及日式鳗鱼汁, 层次极丰富.
菠萝的海 $78, 一看便知是港式菠萝油的变奏版~ 艺术感的风干菠萝片, 配搭酥皮、自家制菠萝酱、光酥饼, 不能缺的法国发酵牛油, 整体味道酸酸甜甜, 很开胃.
几乎每次到店, 我也会喝一杯coconut dirty, 因为不是太多店有提供~ 香滑之余, 味道顺喉.
张贴
