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2020-11-24
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除咗日本菜，我其次最爱就系越南菜！特别系越式火锅及汤河，我次次去越南都必食！🤤最近我发铜锣湾开咗间好传统嘅越南火锅店——「Số Tám」！我哋香港平时食嘅火锅，都系一碟碟𩠌咁上，但越南嘅火锅就唔同，佢哋会用一个圆盘，装晒食物系锅边，方便人碌食物，或放置碌好嘅食物之用！而Số Tám食到嘅就系圆铁盘火锅！▲估唔到香港都有越南圆盘火锅食！好有Feel！除咗圆铁盘嘅食用形式，Số Tám嘅汤底都遵照越南做法，好似招牌蟹肉汤，以全只鲜蟹加入番茄、虾米及调味料，要熬足五小时先完成，够晒香浓惹味。🤤另外，我仲叫咗海南鸡饭、烧猪肉法包、串烧等等，几个人除返，人均都唔洗两旧，好抵呀！▲蟹肉汤好香浓，令配料加混鲜味！▲就咁系圆盘上夹配料，碌完就食得！✦ 越色豪华火锅 HK$228一大锅直上，配料劲多！有菜、蚬、鱿鱼、牛肉，同埋滨海（类似网状米粉）！值得一赞系个蟹汤底，浓厚嘅蕃茄，中间带有鲜甜嘅蟹味，好惹味！✦ 香茅烧猪颈肉猪颈肉烧得香脆，质感爽口，几好。✦ 烧猪肉法包（连汤）呢个真系好抵食，因为个法包超级大！店家会奉上越南直送嘅Maggi，比我点住嚟食，咸咸香香，味道唔错！😂✦ 春卷鸡
除咗日本菜，我其次最爱就系越南菜！特别系越式火锅及汤河，我次次去越南都必食！🤤最近我发铜锣湾开咗间好传统嘅越南火锅店——「Số Tám」！我哋香港平时食嘅火锅，都系一碟碟𩠌咁上，但越南嘅火锅就唔同，佢哋会用一个圆盘，装晒食物系锅边，方便人碌食物，或放置碌好嘅食物之用！而Số Tám食到嘅就系圆铁盘火锅！▲估唔到香港都有越南圆盘火锅食！好有Feel！
除咗圆铁盘嘅食用形式，Số Tám嘅汤底都遵照越南做法，好似招牌蟹肉汤，以全只鲜蟹加入番茄、虾米及调味料，要熬足五小时先完成，够晒香浓惹味。🤤另外，我仲叫咗海南鸡饭、烧猪肉法包、串烧等等，几个人除返，人均都唔洗两旧，好抵呀！
越色豪华火锅
$228
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越色豪华火锅
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✦ 越色豪华火锅 HK$228
一大锅直上，配料劲多！有菜、蚬、鱿鱼、牛肉，同埋滨海（类似网状米粉）！值得一赞系个蟹汤底，浓厚嘅蕃茄，中间带有鲜甜嘅蟹味，好惹味！
香茅烧猪颈肉
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猪颈肉烧得香脆，质感爽口，几好。
烧猪肉法包 （连汤）
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呢个真系好抵食，因为个法包超级大！店家会奉上越南直送嘅Maggi，比我点住嚟食，咸咸香香，味道唔错！😂
春卷鸡肉串烧捞檬
$88
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呢度嘅串烧真系好正！鸡肉外脆内多汁！店员话佢哋系用800度嘅高温烤炉烧制，所以可以紧紧锁住肉汁！春卷就好酥脆，入面有粉丝，唔错。捞檬就正常发挥，无咩特别。
椰青煮蚬
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用椰汁煮蚬都系第一次食，成个汤好鲜甜，蚬肉柔软，整体几清新。
越式札肉米纸卷
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正常发挥，偏多菜，我钟意。
无骨海南鸡饭
$98
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▲正宗越式海南鸡，姜黄饭系用碎米做！✦ 无骨海南鸡饭
越战过后，经济低迷，当时越南有出口白米，靓嘅米会出口，越南人则会食余下嘅米碎，所以传统嘅越式海南鸡饭，饭底系用姜黄碎米做！估唔到呢度食嘅海南鸡，竟然咁传统！令我有啲惊喜！😯
不过我个人还是钟意粒粒饭嘅口感！😝
至于鸡，都做得几滑，鸡件都多，绝对食得过！
越南滴咖啡
$38
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咖啡豆应该经过深度烘焙，带有焦香味，偏浓，对我嚟讲浓咗少少。
▲餐厅好多打卡位！
▲Số Tám黄绿装潢，好有东南亚气息。
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