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2016-10-14
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正宗过桥米线 (鲜鱿，猪腩肉，火腿，蛋，蟹柳，腐竹)传统过桥米线由来 : 贤惠的妻子为了让丈夫能在寒冬吃上又有营养又能祛寒的食物，想到了容易制作的米线。用一大砂锅单独盛装鸡汤或猪骨头汤，米线及其它配料另装在其它容器中。吃的时候，将二者混合，就成为一碗热气腾腾营养丰富的米线传统过桥米线系汤，米线，料分开上，汤是滚烫时送上，运入米线和料后，仍然热辣辣，汤底系鲜鸡汤味，但厌味精味太重，米线就偏软，我个人喜欢食偏弹牙或有口感既面或米线，其他材料没什么特别惊喜，但都很新鲜，未食过传统过桥米线可以一试.
过桥米线
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传统过桥米线由来 : 贤惠的妻子为了让丈夫能在寒冬吃上又有营养又能祛寒的食物，想到了容易制作的米线。用一大砂锅单独盛装鸡汤或猪骨头汤，米线及其它配料另装在其它容器中。吃的时候，将二者混合，就成为一碗热气腾腾营养丰富的米线
传统过桥米线系汤，米线，料分开上，汤是滚烫时送上，运入米线和料后，仍然热辣辣，汤底系鲜鸡汤味，但厌味精味太重，米线就偏软，我个人喜欢食偏弹牙或有口感既面或米线，其他材料没什么特别惊喜，但都很新鲜，未食过传统过桥米线可以一试.
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