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2023-01-09
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好友介绍，新开张中式酒楼标榜大厨出品制作严𧫴，一于约埋良朋共聚酒局捧吓场，开开心心先嚟几个小菜送吓酒；～ 沙姜猪肚失望。。。猪肚上桌”油冧冧”、”湿立立” （如图），同期待中的热镬冷油爆炒的传统处理方法完完全全两码子嘅事，浪费哂啲食材。。。～猪手粒合格啦，可以送吓酒～家乡煎莲藕饼用料新鲜份量十足、师傅现点现做，食得番晒啲传统味道，无得顶！要挑剔的话如果莲藕的比例可以提高10-20%会更清香爽口。～烧腩仔皮脆肉滑，入口肉汁丰富有猪肉的味道，足90分，送酒一流。～椒盐鲜鱿失望，外皮脆粉已经唔系喜欢的传统版本，另外鲜鱿入口有啲滑潺潺，似系用咗梳打粉腌过。。。唔懂得欣赏。。。～冰梅脆香骨并椒盐豆腐个人非常喜欢，豆腐外脆内软热辣辣，炸皮做得好好，酥脆排骨外层包住一层冰梅酱入口醒胃好味道，整碟𩠌可以见到师傅嘅炸功火喉掌握都系非常高水准。～龙虿两味碧绿炒龙趸球并酥炸龙虿头腩龙虿本身非常新鲜，炒球同酥炸头腩师傅都做到超水准，份量又足！～古法羊腩煲合格，大家开开心心抢住食，最后唔够喉重要 encore 咗多一煲。踪合利景酒家食得出系一间用心做嘅中式小炒酒楼，知已良朋欢聚畅饮嘅好地方，虽然新开幕有啲嘢需要
～ 沙姜猪肚
沙姜猪肚
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失望。。。猪肚上桌”油冧冧”、”湿立立” （如图），同期待中的热镬冷油爆炒的传统处理方法完完全全两码子嘅事，浪费哂啲食材。。。
～猪手粒
猪手粒
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合格啦，可以送吓酒
～家乡煎莲藕饼
家乡煎莲藕饼
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用料新鲜份量十足、师傅现点现做，食得番晒啲传统味道，无得顶！要挑剔的话如果莲藕的比例可以提高10-20%会更清香爽口。
～烧腩仔
烧腩仔
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皮脆肉滑，入口肉汁丰富有猪肉的味道，足90分，送酒一流。
～椒盐鲜鱿
椒盐鲜鱿
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失望，外皮脆粉已经唔系喜欢的传统版本，另外鲜鱿入口有啲滑潺潺，似系用咗梳打粉腌过。。。唔懂得欣赏。。。
～冰梅脆香骨并椒盐豆腐
冰梅脆香骨并椒盐豆腐
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个人非常喜欢，豆腐外脆内软热辣辣，炸皮做得好好，酥脆排骨外层包住一层冰梅酱入口醒胃好味道，整碟𩠌可以见到师傅嘅炸功火喉掌握都系非常高水准。
～龙虿两味
龙虿两味
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碧绿炒龙趸球并酥炸龙虿头腩
龙虿本身非常新鲜，炒球同酥炸头腩师傅都做到超水准，份量又足！
～古法羊腩煲
古法羊腩煲
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合格，大家开开心心抢住食，最后唔够喉重要 encore 咗多一煲。
踪合利景酒家食得出系一间用心做嘅中式小炒酒楼，知已良朋欢聚畅饮嘅好地方，虽然新开幕有啲嘢需要小小时间去礳合，不过都系小问题，支持小店！
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