鳳城1954 (MegaBox)

营业中

休息中

中国菜中，粤菜系有分广州菜、潮州菜、客家菜及顺德菜。当中顺德菜，又名凤城菜，是中菜的佼佼者。顺德鱼农产品富庶，再加上在中国历史上自南宋时代经济活动已经非常活跃，加上人文荟萃、文化发展迅速，顺德菜亦因而盛名。凤城酒家是香港享负盛名的顺德菜馆，已有数十年历史，除了传统的菜色外，还会推陈出新，不时推出时令菜谱，例如最近的大闸蟹、蛇羮等，不过笔者还是最爱传统的菜色。今餐有点心，包括蟹粉豆苗饺及凤城水饺，小菜有1954虾多士、大良炸鲜奶及蚬芥鲮鱼球，主食有牛仔骨陈村粉，而甜品是西米焗布甸。蟹粉豆苗饺绝不欺场，大大只的饺子，用料十足，不过蟹粉不算太多。凤城水饺也是大大只的，不过由于水饺在市场上实在太多，未见有特别的惊喜。1954虾多士是以每件计，面包上的虾是完只虾，十分新鲜弹牙。大良炸鲜奶是必食的，因为已经不是很多酒楼会提供，这里的炸鲜奶是咸食，鲜奶饀有些䓤，炸皮非常松化。蚬芥鲮鱼球略嫌鱼肉的弹牙力一般，但蚬芥汁不算太咸，而且有成只的蚬肉，十分满足。牛仔骨陈村粉黑椒味浓，与陈村粉一起食洽到好处。西米焗布甸也是必食的，在市场上也不算多见，布甸内有莲蓉，但甜度适中，就算已经吃得饱饱的，也不会觉得太腻。