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2014-01-12
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曾几何时路边大排档开到成行成市，但随著时代的洗礼这种特色已买少见少。 幸好今日来到元朗的一处竟然见到成条内街也是摆每台椅在外...而且更不止一间。由于人太多所以等位也要靠边站，幸好人多揾位都快点，一会便拿到位置了。 一边看餐牌同时一边见到四周的人也是以火锅居多，但一来火锅家里可以吃得到同时始终店名是主打潮菜，正所谓入乡随俗还是点了不同的潮菜再搭上小炒。卤水猪手: 猪手煮得算是入味，但猪手还是太黏骨以致不能全部吃下卤水鹅: 鹅味倒不觉，反而满是浸著的豉油味，而且肥油脂占了很大部份。反观托底的豆腐还来得好吃鹅肠拼墨鱼: 用水拖拖再上汁没什么特色，但值得注意是切墨鱼刀工不错，切得薄身同时不会拖著另一片，鹅肠也很多每条很长猪红: 明明记得点的是韮菜猪红，但上台时只是有猪红，猪红老实说今晚最失败作，太过软身一夹易散，实在怀疑是否真猪红豉椒炒蚬: 上台色香俱全，除了洋葱大旧不散而太生其他都好好，蚬肉全开口而且入味，虽然有点辣但辣度刚刚好，惹味非常椒盐鸡软骨: 意想不到好味，香蒜淮盐椒丝带起香味，鸡软骨份量多而且炸得干身脆口，而且还配有一些腰果，相信很多人送酒之选炸蚝饼: 本来炸得几香口而卖相也不差
由于人太多所以等位也要靠边站，幸好人多揾位都快点，一会便拿到位置了。 一边看餐牌同时一边见到四周的人也是以火锅居多，但一来火锅家里可以吃得到同时始终店名是主打潮菜，正所谓入乡随俗还是点了不同的潮菜再搭上小炒。
卤水猪手: 猪手煮得算是入味，但猪手还是太黏骨以致不能全部吃下
卤水鹅: 鹅味倒不觉，反而满是浸著的豉油味，而且肥油脂占了很大部份。反观托底的豆腐还来得好吃
鹅肠拼墨鱼: 用水拖拖再上汁没什么特色，但值得注意是切墨鱼刀工不错，切得薄身同时不会拖著另一片，鹅肠也很多每条很长
猪红: 明明记得点的是韮菜猪红，但上台时只是有猪红，猪红老实说今晚最失败作，太过软身一夹易散，实在怀疑是否真猪红
豉椒炒蚬: 上台色香俱全，除了洋葱大旧不散而太生其他都好好，蚬肉全开口而且入味，虽然有点辣但辣度刚刚好，惹味非常
椒盐鸡软骨: 意想不到好味，香蒜淮盐椒丝带起香味，鸡软骨份量多而且炸得干身脆口，而且还配有一些腰果，相信很多人送酒之选
炸蚝饼: 本来炸得几香口而卖相也不差，但侍应上台时把鱼露打翻了令到一些入了饼底。整个蚝饼的香脆口感正正破坏了，而且底部也变得非常的咸
方鱼肉碎粥: 一大窝热辣辣的送上台，天气冷时入口一啖热粥实在舒服，而且还细心的附有2片姜。肉碎份量也不少遗憾方鱼份量非常少，要知道方鱼多些粥会变得更香。一边吃的同时附近的人也在大声吃喝喧哗热闹非常，而且因为很多人吃火锅关系令整条街都充满一条条白烟非常壮观。 在现代化的社会下这种差不多被抹杀的香港特色幸好还在此区保留著，希望他日还会保留著。
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