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2024-12-30
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过完圣诞，好快就到中国人另一个最受欢迎既节日“春节”。大家最好就一早订定位食团年饭，今次就介绍一间不论环境、地点同食物质素都有保证既中菜馆。系将军澳The LOHAS 早几个月就开了一间“御•家上海”，是在同集团中级别最高的。邻近地铁站之余，环境坐得好舒服，大台园台小台都有，三几位可以，一家十人都得无问题。四喜烤麸酱油味好重，而且质地软熟，味道好正宗。老上海酱油拌螺肉花螺是煮至入味再起肉，烟烟韧韧的口感，微微地好惹味，佐酒一流。蜜汁脆鳝蜜味重，鳝身粗，咬落脆口，洒上芝麻多了香气，我钟意。脆香酱茶鸭配荷叶包好干身，鸭肉味浓郁，油份又不觉多，配上荷叶包食啱啱好。咸肉翡翠炒山药以铁棍山药吸收了咸肉的咸香味，食落有点爽口，很有趣的配搭。瑶柱菜螃蟹质地嫩滑，加入蚕豆增色之余，令口感更佳。椒盐小黄鱼（两条）炸得好干身，鱼味突出，又毫无腥味，连皮食是正常不过。扬州红蚊鸭四宝以浓油赤酱的方式处理，有鸭肉、鸭肠、鸭红及鸭肾，煮得恰好，鸭肠及鸭肉毫不觉老，鸭肾又爽弹，正。家乡咸鸡猪蹄炆冬瓜全晚最喜欢的一道菜，以长时间炆煮猪蹄，令骨胶原融入汤汁之中，冬瓜吸收了鸡汁及猪油的香味，美味到一个点，建议把汤汁拌白饭
过完圣诞，好快就到中国人另一个最受欢迎既节日“春节”。
大家最好就一早订定位食团年饭，今次就介绍一间不论环境、地点同食物质素都有保证既中菜馆。系将军澳The LOHAS 早几个月就开了一间“御•家上海”，是在同集团中级别最高的。
邻近地铁站之余，环境坐得好舒服，大台园台小台都有，三几位可以，一家十人都得无问题。
四喜烤麸酱油味好重，而且质地软熟，味道好正宗。
老上海酱油拌螺肉花螺是煮至入味再起肉，烟烟韧韧的口感，微微地好惹味，佐酒一流。
蜜汁脆鳝蜜味重，鳝身粗，咬落脆口，洒上芝麻多了香气，我钟意。
脆香酱茶鸭配荷叶包好干身，鸭肉味浓郁，油份又不觉多，配上荷叶包食啱啱好。
咸肉翡翠炒山药以铁棍山药吸收了咸肉的咸香味，食落有点爽口，很有趣的配搭。
瑶柱菜螃蟹质地嫩滑，加入蚕豆增色之余，令口感更佳。
椒盐小黄鱼（两条）炸得好干身，鱼味突出，又毫无腥味，连皮食是正常不过。
扬州红蚊鸭四宝以浓油赤酱的方式处理，有鸭肉、鸭肠、鸭红及鸭肾，煮得恰好，鸭肠及鸭肉毫不觉老，鸭肾又爽弹，正。
家乡咸鸡猪蹄炆冬瓜全晚最喜欢的一道菜，以长时间炆煮猪蹄，令骨胶原融入汤汁之中，冬瓜吸收了鸡汁及猪油的香味，美味到一个点，建议把汤汁拌白饭。
浓鸡汁萝卜说起店方名物，浓鸡汁萝卜可说是其中之一，萝卜选得好又入味，煮至软稔，甜度自然透出，好味。
糯米炒青蟹单尾的糯米饭蘸满了蟹汁，令每粒饭都带有鲜味，在秋冬季节吃糯米饭最好不过。
荔枝虾球（四件）卖相惟妙惟肖，真系好似荔枝，外层脆卜卜，而虾丸好弹牙，不错。
脆煎灌汤小笼包店方名物，底部煎至脆卜卜，咬落是热烫的汤汁，多是来从未令人失望过。
桂花拉糕软糯的口感，满满的桂花香，好受女士欢迎。
酒酿丸子竟然不觉有常见的酸味，丸子Q弹，有水准。
高力豆沙香蕉在高力豆沙中藏有香蕉，咬开便传来馥郁的香气，尤其是热辣辣仲正。
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