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2016-03-09
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假日到元朗逛街,见到这家卖点心的平实小店,有多款怀旧点心,立刻入内试试。 这店没有美轮美奂的装修,点心不及新派fusion的精致,但很有风味。点了鹌鹑蛋烧卖、鸡丝粉卷及糯米鸡,真是以往的味道,相信厨师是由以往一直做到现在,保留传统做法。我很喜欢鸡丝粉卷的馅,红萝卜丝、芹菜丝、猪肉等,非常扎实,一点也不马虎。糯米鸡材料亦很丰富,鸡件、冬菇、肉碎及切了条的腊肠,这样虽然功夫多了但很出味,糯米蒸得透,吃多了也不怕胃痛。虾饺新鲜出炉,当然我不会错过,是二撇鸡虾饺吗?形状比坊间某些酒楼更精致,用虾及肥猪肉做馅,一口一件,很好吃。最后再来一碟牛肉肠,牛肉有芫茜味道,质感很好,不算很滑,但厚薄适中,儿时味道。而且是淋上豉熟油,很香。记得以往点心姐姐在肠粉车中拿一碟上枱,先淋油,再下豉油,后来才因为健康关系,大部份人都叫「走油」,香味当然会较逊色。本来见到点心牌有干蒸牛肉很兴奋,可惜老板娘表示已停做,多数人都选择山竹牛肉,唯有放弃,真可惜,现在真的比较难食到干蒸牛肉了。还想点鸭脚扎、叉烧包、马拉糕,下次再来吧!
这店没有美轮美奂的装修,点心不及新派fusion的精致,但很有风味。点了鹌鹑蛋烧卖、鸡丝粉卷及糯米鸡,真是以往的味道,相信厨师是由以往一直做到现在,保留传统做法。我很喜欢鸡丝粉卷的馅,红萝卜丝、芹菜丝、猪肉等,非常扎实,一点也不马虎。糯米鸡材料亦很丰富,鸡件、冬菇、肉碎及切了条的腊肠,这样虽然功夫多了但很出味,糯米蒸得透,吃多了也不怕胃痛。
虾饺新鲜出炉,当然我不会错过,是二撇鸡虾饺吗?形状比坊间某些酒楼更精致,用虾及肥猪肉做馅,一口一件,很好吃。最后再来一碟牛肉肠,牛肉有芫茜味道,质感很好,不算很滑,但厚薄适中,儿时味道。而且是淋上豉熟油,很香。记得以往点心姐姐在肠粉车中拿一碟上枱,先淋油,再下豉油,后来才因为健康关系,大部份人都叫「走油」,香味当然会较逊色。
本来见到点心牌有干蒸牛肉很兴奋,可惜老板娘表示已停做,多数人都选择山竹牛肉,唯有放弃,真可惜,现在真的比较难食到干蒸牛肉了。还想点鸭脚扎、叉烧包、马拉糕,下次再来吧!
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题外话/补充资料:
注:邻近港铁西铁线元朗站,yoho mall 提供时租车位,区内亦有多个咪表车位, 可供停泊
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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