池記 (已結業)

传统面家转身成集团式经营大行其道，如何保持以往食物水准和亲民服务，殊不容易。今天就试了这家老子号，点了份午餐：萝卜牛筋腩白饭加薏米水。饭和𩠌分开上，牛腩煮得入味，跟其它食店分别的是用了南乳做底，香味十足；只是略廉牛腩太细块。牛筋够腍，反而萝卜大大件，煮到半透明，又腍又入味。惊喜是杯薏米水，大大杯，薏米份量十足，喝下尝到了点姜味，夏日消暑良伴，相信这个是新派经营出的新变奏，非常不错。太久没来，下次要再试她的手本名曲云吞面！