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2021-01-12
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我本来是想光顾位于「美孚新邨」里面的某间甜品店，可惜我未赶得及光顾，甜品店已经提早截单打烊关门，于是我被迫光顾其他食店，结果我选择了光顾越南菜餐厅「小越南」。适逢当时「小越南」正在下午茶时间，所以我点了一碗「迷你火车头」，套餐配小食拼盘组合，包括有一条炸越南春卷、一个米粉包和一只炸鸡翼。食店也有为「迷你火车头」提供连籽的「辣椒碎」跟「青柠」，我汲取了上次在尖沙咀食晚餐，意外选择辣味程度，导致食品实际辣味超出我承受能力范围以外的教训，今次我没有加太多「辣椒碎」，只加几滴「青柠」汁就算。「小越南」「迷你火车头」虽然只是「迷你」版本，但是「迷你火车头」实际「牛肉」份量一点也不「迷你」，对我来说可算是「大量」，起码有一大块体积不小的「牛腩」，还有「牛柏叶」、「牛丸」跟「生熟牛肉片」。由于我没有加入太多「辣椒」，只是纯粹加了几滴「青柠」汁，所以「迷你火车头」的实际辣味不算很强，「迷你火车头」里面有非常浓郁，来自「牛肉」的浓郁原味，还有来自「牛肉」的甜味和少许咸味。「迷你火车头」里面的「牛腩」体积虽然不小，但是「牛腩」实际的肉质，却没有被「小越南」厨房煮到太熟，「牛腩」的实际口感也变得比较适中，容
适逢当时「小越南」正在下午茶时间，所以我点了一碗「迷你火车头」，套餐配小食拼盘组合，包括有一条炸越南春卷、一个米粉包和一只炸鸡翼。
食店也有为「迷你火车头」提供连籽的「辣椒碎」跟「青柠」，我汲取了上次在尖沙咀食晚餐，意外选择辣味程度，导致食品实际辣味超出我承受能力范围以外的教训，今次我没有加太多「辣椒碎」，只加几滴「青柠」汁就算。
「小越南」「迷你火车头」虽然只是「迷你」版本，但是「迷你火车头」实际「牛肉」份量一点也不「迷你」，对我来说可算是「大量」，起码有一大块体积不小的「牛腩」，还有「牛柏叶」、「牛丸」跟「生熟牛肉片」。
由于我没有加入太多「辣椒」，只是纯粹加了几滴「青柠」汁，所以「迷你火车头」的实际辣味不算很强，「迷你火车头」里面有非常浓郁，来自「牛肉」的浓郁原味，还有来自「牛肉」的甜味和少许咸味。
「迷你火车头」里面的「牛腩」体积虽然不小，但是「牛腩」实际的肉质，却没有被「小越南」厨房煮到太熟，「牛腩」的实际口感也变得比较适中，容易用牙咬断和撕烂「牛腩」里面的牛肉。
反而「牛柏叶」的实际口感，却比「牛腩」韧了很多，不算容易咬断和嚼烂，有点让我感到失望。至于「牛丸」实际口感感觉也算弹牙，跟「牛腩」、「萝卜」成为我比较欣赏的配菜，相对细小的「牛筋」而言则比较耐嚼。
至于「小食拼盘」方面，「越南炸春卷」里面的馅料虽然不多，但是「越南炸春卷」的实际制成品口感却是十分松脆，咬下去那一刻还清楚感受到春卷被咬断时的清脆声音。
至于「小越南」的「粉包」表面那一层实际口感，不像「米纸卷」那么松脆，「粉包」表面的米粉皮口感感觉有点韧性，是需要用牙齿不断咀嚼才能够嚼烂的小食食品。至于鸡翼肉质不算丰厚，肉质也稍嫌有点干。
至于「迷你火车头」里面的「金边粉」实际质感韧度给我感觉颇强，而少「金边粉」浸了咸甜味道牛肉汤底一段长时间，「金边粉」也不未有断裂的迹象，味道也充满了牛肉甜味，但是口感却又容易咬断。
所以「小越南」下午茶里面的「炸鸡翼」实际口感跟味道，感觉都只是一般程度而已。最后我享用「小越南」的「椰汁冰」，「椰汁冰」里面有非常浓厚的「椰汁」甜味，温度也算很冰凉。
由于「小越南」下午茶里面的「小食拼盘」，只属于「小越南」下午茶餐牌里面，另加港币二十元追加的「精选小食」，至于「椰汁冰」属于需要另外加港币十三元，才能够选择跟餐的饮品，所以下午茶实际价钱变得有点昂贵。
我的「小越南」下午茶总价钱，餐厅没有收加一服务费，所以总价钱需要港币九十一元，平均计每款食品饮品都只需要港币三十元左右而，性价比感觉颇高，下次有机会的话可以再试一次。
椰汁冰
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迷你火车头
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春卷＋粉包＋鸡翼
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