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2022-11-05
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位于铜锣湾时代广场的粤艺馆，从门面偌大的玻璃后放了一个大火炉，师傅在火炉旁不断转动乳猪，在火光熊熊的影托下看见墙上写著「天下第一猪」五个大字。敢称为「天下第一猪」，当然有其过人之处，乳猪的火喉掌控得宜，皮香肉嫩，肥瘦均匀，加上秘制的无花果蜜令味道香甜之外更可解腻，无怪乎成为必点菜色的首选。午市来到中菜馆，除了烧味外，点心当然不可或缺，这里亦同时提供套餐、炒粉面、粤式小菜等多款选择。▶️即烧无花果天下第一猪 （$348）未入菜馆之前，已看见不少客人站在玻璃面前驻足、拍照并观赏师傅即席烧乳猪。我们坐下后，看见几乎每一枱的客人都会叫一份「天下第一猪」，我们当然也不会错过！乳猪的皮很薄很脆，细嫩的肉质加上薄薄的脂肪，甘香味美，就连骨的部份也吃得津津有味，天下第一猪之名，果然名不虚传！▶️瓦罉啫啫唐生菜 （$138）当瓦罉盖揭开，香喷喷的味道已经一涌而上，侍者在一旁把生菜略炒，鲜甜爽脆的口感加上浓香酱汁，味道恰到好处。▶️爆米鲮鱼球（$78）鲮鱼球表面覆盖著爆米，口感先脆后弹，同时配合蚬蚧酱，咸鲜的味道令鲮鱼球的味道更突出。▶️灌汤豚肉小笼包（$44）诱人的小笼包，先咬开包的顶处，加一点点醋一起吃，美味
敢称为「天下第一猪」，当然有其过人之处，乳猪的火喉掌控得宜，皮香肉嫩，肥瘦均匀，加上秘制的无花果蜜令味道香甜之外更可解腻，无怪乎成为必点菜色的首选。
午市来到中菜馆，除了烧味外，点心当然不可或缺，这里亦同时提供套餐、炒粉面、粤式小菜等多款选择。
▶️即烧无花果天下第一猪 （$348）
即烧无花果天下第一猪
$348
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未入菜馆之前，已看见不少客人站在玻璃面前驻足、拍照并观赏师傅即席烧乳猪。我们坐下后，看见几乎每一枱的客人都会叫一份「天下第一猪」，我们当然也不会错过！乳猪的皮很薄很脆，细嫩的肉质加上薄薄的脂肪，甘香味美，就连骨的部份也吃得津津有味，天下第一猪之名，果然名不虚传！
即烧无花果天下第一猪
$348
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▶️瓦罉啫啫唐生菜 （$138）
瓦罉啫啫唐生菜
$138
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当瓦罉盖揭开，香喷喷的味道已经一涌而上，侍者在一旁把生菜略炒，鲜甜爽脆的口感加上浓香酱汁，味道恰到好处。
▶️爆米鲮鱼球（$78）
爆米鲮鱼球
$78
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鲮鱼球表面覆盖著爆米，口感先脆后弹，同时配合蚬蚧酱，咸鲜的味道令鲮鱼球的味道更突出。
爆米鲮鱼球
$78
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▶️灌汤豚肉小笼包（$44）
灌汤豚肉小笼包
$44
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诱人的小笼包，先咬开包的顶处，加一点点醋一起吃，美味没法挡。
▶️水晶菜苗饺（$68）
水晶菜苗饺
$68
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一款比较清淡健康的蒸点，既不油腻，是多菜少肉之选。
▶️香煎原味萝卜糕（$68）
香煎原味萝卜糕
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原味萝卜糕加入了腊味粒、虾米、瑶柱丝，每一口都吃到满满的材料，佐以辣椒酱更添食欲。
茶芥 （@ $20）
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