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2011-02-06
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30th January, 2011行完花市，决定到一直想试但没机会吃的伤心酸辣粉吃午餐。在下面的电梯大堂等了又等，终于可以上到三楼；光是站在门口，已经嗅到一朕香得诱人的酸味，令人更期待。坐下后，研究了一会复杂的菜单，决定要一个小辣的伤心酸辣粉、一个手撕鸡冷面、夫妻肺片及口水鸡。夫妻肺片有金钱肚、牛舌、牛，伴以辣油、花生、葱花等，入口几爽口，微酸微辣的，开胃！口水鸡以大量花生碎覆盖，味道比肺片辣，不过鸡肉味不浓，有点失色。伤心酸辣粉-其实是斋木薯粉，浸在热呼呼的辣油浮面的汤汁中，加入花生碎、咸酸菜、猪肉末等，嗅起来已有强烈的刺鼻辣味，吃来更是不得了，木薯粉与辣汤汁一进口立即引起连锁的身体反应：先是感到一阵攻鼻的麻辣令鼻水直流，然后舌头会被麻得发热，味蕾顿时失效，然后是喉头和鼻，最后是眼-辣气从两眼喷出，以致眼水也直流！难怪这粉令人伤心-因为人人都会吃到一把鼻水一把眼泪！不过这样吃，好像对身体太刺激，会不会有点伤身？吃第二口因比较有心理准备，所以先用匙装起木薯粉而不与辣汤汁正面冲突-但粉实在太长太烟腻，所以要搞好一阵子才能成功；没有了令人失控的麻辣，我终于可以尝真它的味道。只觉香味浓郁
行完花市，决定到一直想试但没机会吃的伤心酸辣粉吃午餐。在下面的电梯大堂等了又等，终于可以上到三楼；光是站在门口，已经嗅到一朕香得诱人的酸味，令人更期待。
坐下后，研究了一会复杂的菜单，决定要一个小辣的伤心酸辣粉、一个手撕鸡冷面、夫妻肺片及口水鸡。
夫妻肺片有金钱肚、牛舌、牛，伴以辣油、花生、葱花等，入口几爽口，微酸微辣的，开胃！
口水鸡以大量花生碎覆盖，味道比肺片辣，不过鸡肉味不浓，有点失色。
伤心酸辣粉-其实是斋木薯粉，浸在热呼呼的辣油浮面的汤汁中，加入花生碎、咸酸菜、猪肉末等，嗅起来已有强烈的刺鼻辣味，吃来更是不得了，木薯粉与辣汤汁一进口立即引起连锁的身体反应：先是感到一阵攻鼻的麻辣令鼻水直流，然后舌头会被麻得发热，味蕾顿时失效，然后是喉头和鼻，最后是眼-辣气从两眼喷出，以致眼水也直流！难怪这粉令人伤心-因为人人都会吃到一把鼻水一把眼泪！不过这样吃，好像对身体太刺激，会不会有点伤身？
吃第二口因比较有心理准备，所以先用匙装起木薯粉而不与辣汤汁正面冲突-但粉实在太长太烟腻，所以要搞好一阵子才能成功；没有了令人失控的麻辣，我终于可以尝真它的味道。只觉香味浓郁，不过也颇肥腻，但花生碎和咸菜等很香，与烟烟腻腻的木薯粉同吃正好平衡了口感，不错。另一面条-鸡拌面则因为太少汤汁，以及面条太硬，所以很干很干，与同样是没有汤汁的手撕鸡一起就是干上加干。
三人也只是百多元，超抵吃！不过身体不好又或怕辣者就不要来这里了，哈哈。张贴
