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2013-09-19
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休息两个星期, 节奏相对放慢很多, 相约在佐敦附近早茶。这里, 之前也来过吃午餐, 觉得食物也可以, 于是便来个早茶。初时还未到埗, 而朋友先到, 所以著他们二话不说的快些点菜。甫来到, 第一个上的是一个灼菜, 味道都只是这样, 没有特别吧!! 试问一个灼菜可以有得多特别呢??但是这个就开始特别了, 一个叉烧肠粉, 却变成了一条长龙。外型虽然出众, 但是肠粉水平只是一般, 肠粉皮有点厚, 但口感挺滑。内馅叉烧有肉质, 味道带点甜, 嚼劲可以, 但整体一般。萝卜糕算是可以, 糕身不会太粉太削, 成形不易散。有点点蒸好的萝卜熟香, 只是煎得不够香脆。辣酱? 人人都说余均益好吧! 可惜这个不是。炸云吞是我最喜欢吃的饮茶点心之一, 脆口而薄, 香口而内里有虾肉为基的馅, 口感很多。这个油镬处理也不错, 无油腻, 放凉后依然脆口, 只是碟的设计不好, 甜酸酱放在碟中基本上点不到。要去饮茶, 如果不吃虾饺烧卖, 不算是饮茶。虾饺水晶皮不薄, 而且有点黏口, 不过汤汁依然保持, 是一个不错的亮点。入口可口, 有弹性, 虾饺个子不大, 一粒一口, 口中有汤涌出, 不错。最后一个是煎锅贴, 虽然香口脆口
初时还未到埗, 而朋友先到, 所以著他们二话不说的快些点菜。甫来到, 第一个上的是一个灼菜, 味道都只是这样, 没有特别吧!! 试问一个灼菜可以有得多特别呢??
但是这个就开始特别了, 一个叉烧肠粉, 却变成了一条长龙。外型虽然出众, 但是肠粉水平只是一般, 肠粉皮有点厚, 但口感挺滑。内馅叉烧有肉质, 味道带点甜, 嚼劲可以, 但整体一般。
萝卜糕算是可以, 糕身不会太粉太削, 成形不易散。有点点蒸好的萝卜熟香, 只是煎得不够香脆。辣酱? 人人都说余均益好吧! 可惜这个不是。
炸云吞是我最喜欢吃的饮茶点心之一, 脆口而薄, 香口而内里有虾肉为基的馅, 口感很多。这个油镬处理也不错, 无油腻, 放凉后依然脆口, 只是碟的设计不好, 甜酸酱放在碟中基本上点不到。
要去饮茶, 如果不吃虾饺烧卖, 不算是饮茶。虾饺水晶皮不薄, 而且有点黏口, 不过汤汁依然保持, 是一个不错的亮点。入口可口, 有弹性, 虾饺个子不大, 一粒一口, 口中有汤涌出, 不错。
最后一个是煎锅贴, 虽然香口脆口, 但感觉比虾饺差一点。因为入面没有多少汤汁, 入口较干, 底部脆口而有焦香, 皮也算是薄吧!!整体来说, 点心水准算是中规中矩。不过服务上却有些局限, 话说在毫无通知有时限的情况下, 突然被通知要走。之后没多久, 连我们的碗碟筷子都全收, 但就不敢收我们未吃完的食品。可是试问我又可以用什么去食呢?? 后来走到出门口才明白, 原来午市时间已排满人龙, 难怪可这样肆无忌惮的赶客!!
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