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2019-02-22
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满泻的倾慕有这一个漫长夜！要怎去赊多一个漫长夜！为著回味纪念是这怡东轩之夜！ 相信大家都知道香港怡东酒店于三月底会完成46年的来的任务变成历史！真的带点伤感不过人和事也得向前看！将曾倾慕的、爱过的心中留好好回味也是乐事！ 这夜要到的是怡东轩中菜厅！尤记得去年在米芝莲摘下一星时是多么替它高兴！ 美味的蚝油豆坊间已买少见少，配上桂花莲藕咸甜交杂的滋味尽在心头！ 本不想喝酒但临别依依也点来香槟为祝贺酒店光荣退役！！接著以精致卖相的盆栽小萝卜来佐酒很合衬！ 盆栽小萝卜＄78/3件其实是咸水角！以可爱的萝卜仔外型示人未吃眼睛先享受！ 小萝卜咸水角外皮香脆不油腻，内里满载香口的鸡和虾肉粒，汁酱调味恰到好处十分可口。 手揼叉烧＄228卖相工整带有少许㶶边，加上恰好的蜜汁再看到肥瘦均称的比例真系令人垂涎三尺！！ 吃下去那焦香的甜蜜跟富嚼劲的弹性这才叫叉烧啊！比上一个小周末吃的出品早出万个班耶！ 我们的汤品是餐厅在亚洲名厨精英荟2016得到最佳口味奖的松茸榆耳黄耳炖雪莲子＄188/位，以紫砂茶壶作盛器，保味保温亦是一绝之选！！ 汤内有松茸、榆耳、黄耳及雪莲子，当中的雪莲子含有丰富的胶原
相信大家都知道香港怡东酒店于三月底会完成46年的来的任务变成历史！真的带点伤感不过人和事也得向前看！将曾倾慕的、爱过的心中留好好回味也是乐事！
这夜要到的是怡东轩中菜厅！尤记得去年在米芝莲摘下一星时是多么替它高兴！
美味的蚝油豆坊间已买少见少，配上桂花莲藕咸甜交杂的滋味尽在心头！
本不想喝酒但临别依依也点来香槟为祝贺酒店光荣退役！！接著以精致卖相的盆栽小萝卜来佐酒很合衬！
盆栽小萝卜＄78/3件其实是咸水角！以可爱的萝卜仔外型示人未吃眼睛先享受！
小萝卜咸水角外皮香脆不油腻，内里满载香口的鸡和虾肉粒，汁酱调味恰到好处十分可口。
手揼叉烧＄228卖相工整带有少许㶶边，加上恰好的蜜汁再看到肥瘦均称的比例真系令人垂涎三尺！！
吃下去那焦香的甜蜜跟富嚼劲的弹性这才叫叉烧啊！比上一个小周末吃的出品早出万个班耶！
我们的汤品是餐厅在亚洲名厨精英荟2016得到最佳口味奖的松茸榆耳黄耳炖雪莲子＄188/位，以紫砂茶壶作盛器，保味保温亦是一绝之选！！
汤内有松茸、榆耳、黄耳及雪莲子，当中的雪莲子含有丰富的胶原蛋白有抗衰老作用呢！清澈的汤色喝下非常热烫紫砂茶壶应记一功！汤味香且浓材料又美味，更份量足到要分一杯给好友呢！
紧接著是品尝2016得到香港旅游发展局，美食之最大赏至高荣誉金奖的玉鳞鱼跃逐金波＄388，先不论味道那绝美的卖相已惊为天人了！！
细心看这构图更感精致！柔情水嫩的蒸蛋白上伴以河塘翠绿的菠菜汁，以羊肚菌炒蛋作金球，加上尾尾跃动的小金鱼饺那有人忍心摧毁它啊！这差事唯有交由服务员来当吧辛苦了！
看那金鱼饺细致度有多高！恨不有鱼粮喂它吃一口！嘻嘻可惜最后是被我一口吃了！！
之后这古法酒香盐焗鸡＄658/只(每天限量两只记得早一天前预订)的出现就令这顿晚餐紧凑喇！
侍应先为我们打开一重重的牛油纸，随即鸡香气扑鼻而来，焗至金黄色的鲜鸡色泽均匀身型饱满，太太太诱人了吧！
飞快哋师傅将盐焗鸡切好摆件上台，那鸡胸更以羽翼亮相很标致可人喔！！
这古法酒香盐焗鸡味道真的相当出色，微咸略带酒香中又但互不抢镜，而且更做到味至入骨好功夫！
但一众老饕对那一碗鸡油更为之倾慕，令饭和米粉叫声不绝！减肥中的我只好看著他们满足哋品尝好了！！
平衡心理用这鸡汤野生云耳煮万寿果＄208相信最为恰当！用清丽脱俗来形容它一点也不为过，我吃下不少那清甜的木瓜身心也舒畅无比！！
单尾大家吃酱油和牛崧炒饭＄298，看每颗均沾酱油的饭粒相信是日本米，村姑大赞饭粒口感特别也不客气挑了一口没牛崧的试试！口感外软绵内烟韧果然好味道。
而我就独享一小客飘香鲜虾荷叶饭＄98，清香的荷叶内包裹著大虾和米饭！跟浓郁惹味的酱油和牛崧炒饭比是另一种的美味！
大虾是我预期的鲜味爽口，那带有幽幽荷叶香气的沾米烹得干爽又足味，充份满足了我的馋嘴！
最后甜品是怀旧栗子西米焗布甸，原价＄58为庆祝四十五周年纪念期间限定＄45便可享用得到，金黄色的面层下是热烘烘的西米和栗子蓉，那份黏糯滋味真的令人狂爪啊！！
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