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2018-11-15
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我不生于60年代，没法得知当中的种种。在21世纪，有人重塑过去，给那时代的人去追忆。 每一分、每一寸都是用心去设计、布置，让人很快代入60年代。（噢，原来那时候是这样。）我们是第二、三位客人入座，场内静得Cheers也会听到清脆的酒杯声。 French Foie Gras Terrine with Toasted Brioche入口即融、甘香，久久而不散。有四款口味可以配搭，pepper, salt,黑醋。Beef Carpaccio from “Maison Polmard” with Condiments配合cheese味道非常搭，牛肉肉质鲜嫰，没有杂质。Iberico Pluma served with Eggplant Caviar and Shallot ConfitMedium rare黑毛猪口感朴实，但有一点点腥。茄子蓉层次复杂，第一口是带甜，另一口却已经有点酸，Very smooth。Line Caught Meagre with Seasonal Vegetables Glazed in Brittany ButterSeabass just cook beautif
每一分、每一寸都是用心去设计、布置，让人很快代入60年代。（噢，原来那时候是这样。）我们是第二、三位客人入座，场内静得Cheers也会听到清脆的酒杯声。
French Foie Gras Terrine with Toasted Brioche
法式鹅肝冻配焗法国牛油面包
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入口即融、甘香，久久而不散。有四款口味可以配搭，pepper, salt,黑醋。
Beef Carpaccio from “Maison Polmard” with Condiments
生牛肉薄片
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Iberico Pluma served with Eggplant Caviar and Shallot Confit
黑毛猪排配茄子蓉及油浸香葱
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Line Caught Meagre with Seasonal Vegetables Glazed in Brittany Butter
野生鲈鱼配牛油煮时令蔬菜
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Pink Vacherin with Peach Gazpacho Grapefruit.Jasmine Sorbet
粉红蛋白脆饼配白桃冻汤及西柚茉莉茶雪葩
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老实说，第一次吃这样华丽、庄重及富有情调的餐厅，对于法国菜的品评更是一窍不通。所以我对菜色做得的好与坏不能作一个标准，但只能够说：每道菜式摆盘精致优雅、每一口都带给我味蕾全新的旅程，没有一种我曾吃过而道出相似的味道。
更值得一提是，这里Bistro Area价格较便宜，Menu也在官网搜寻得到。当晚会有两场音乐演出，两种的风格截然不同。但的确是纪念重要日子的好地方，表演者会逐一为生日的人说句Happy Birthday，当中有些小环节会带给惊喜，我就在此卖个关子。
很喜欢这里的所有所有，由第一步已经投入仙后，尽情享受。而且没有卖弄、炫耀等元素，懂欣赏的会心领神会。最后，可以在此庆祝周年，留下如斯可一不可再的珍贵回忆，更能嬴得叮叮的笑声，我想将这个美好音符谱入每一首歌曲。
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