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2016-02-15
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对的人，是要在对的时间出现，才真正是对的。适逢放闪日子，花呀心呀（但别把二字放在一起）彷佛是二月十三日24:01-47:59的节庆物。女人在这天会特别口不对心，咀里说不要，但收到还是会甜丝丝的。我一向喜欢碎花图案的东西，拥有或是吃花都不会抗拒。适逢这「节日」，名店坊推出了和Light Rose Garden 相关的主题活动 (12-23/2/2016)，其中和食物相关的，包括 Elephant Grounds 的心形 ice cream sandwich。无心插柳柳成荫，在附近看戏之前，来碰碰运气。（注：这个心形 ice cream sandwich 其实在中上环分店都有售的）之前到访过中上环的 Elephant Grounds，没有太大感觉，毕竟只是一家时尚用品店Woaw Store 腾空一隅来卖些轻食，胜在有个小露台，不过座位不多，而且有名的 ice cream sandwich 只在星期五、六和日有售，不会是蹓跶的理想地点。因大象群居的景象而命名为Elephant Grounds，终于在黄竹坑和这铜锣湾新店实现了，因为是名正言顺的食肆，不再寄篱潮物下。坐落名店坊食街中，有著和其余
适逢放闪日子，花呀心呀（但别把二字放在一起）彷佛是二月十三日24:01-47:59的节庆物。女人在这天会特别口不对心，咀里说不要，但收到还是会甜丝丝的。我一向喜欢碎花图案的东西，拥有或是吃花都不会抗拒。适逢这「节日」，名店坊推出了和Light Rose Garden 相关的主题活动 (12-23/2/2016)，其中和食物相关的，包括 Elephant Grounds 的心形 ice cream sandwich。无心插柳柳成荫，在附近看戏之前，来碰碰运气。（注：这个心形 ice cream sandwich 其实在中上环分店都有售的）
之前到访过中上环的 Elephant Grounds，没有太大感觉，毕竟只是一家时尚用品店Woaw Store 腾空一隅来卖些轻食，胜在有个小露台，不过座位不多，而且有名的 ice cream sandwich 只在星期五、六和日有售，不会是蹓跶的理想地点。因大象群居的景象而命名为Elephant Grounds，终于在黄竹坑和这铜锣湾新店实现了，因为是名正言顺的食肆，不再寄篱潮物下。
坐落名店坊食街中，有著和其余食肆一样的半户外座位，添了几分欧陆味道和悠闲感。这是我的初访，还以为只是中上环店的放大版。喜出望外的是这店有供应饱肚的熟食，如burger、丼饭等，西式日式都有，由潮店化身成食店的蜕变开始成形了。
店内的装潢简洁，明亮得很，黄光和白光协调得很。天花有著假的植坡，和DK Cuppa Tea 内的同出一辙。空间感充足，中央有高椅高桌，墙边有一般cafe setting 的木桌木椅，涉入眼帘的是洁白和木纹谱出的和谐。中上环店是用上Start From Zero的手制木桌木椅，不知这店是否有同样的设计了。
以自助形式运作，客人自行走到收银处点餐和付款。主理人Kevin Poon 由潮物店转战食店，源于对咖啡的钟爱，特别是在于不同来源地的拼配，有趣的是其ice cream sandwich 好像比咖啡有名。
咖啡清单分类为espresso bar和brew bar，前者是特别拼配的咖啡，$30-$60不等；后者是开创更大customisation 的选择，让客人自行选择咖啡豆和冲制方式。
说好的熟食和有名的雪糕呢？没有放在墙上，只是在桌上的咭纸上 -
Brunch menu 内的食物定价适中，价钱和份量上都丰俭由人；小/少则是$40 的Country Toast，大/多则是$100-$110 的蛋包饭和burger。我看应该是没有minimum charge 吧，二人买了一件ice cream sandwich，安然地坐上了20分钟。
Ice cream sandwich 早前疯糜一时，被相提并论的有Elephant Grounds、大只仔开的Stacks、闲适小店 Lof10、用包而不是饼的Little Bao等。我没有跟风的去集邮，因为总觉得用两块饼夹著雪糕总是没什么手艺可言，或是没什么火花擦得出来吧，但卖上至少$60。这次败给其心形的漂亮外表，明知不值都坚持要试，在这日子不值的东西其实多的是。
Elephant Grounds 的ice cream sandwich 之所以能在云云小店中突围而出，在于其自家制的雪糕和曲奇及常变的口味。Ice cream sandwich的口味由前Liberty Private Works大厨Makoto Ono设计，就是menu 上的"Flavor of the Week"。
付钱后，碰巧看到职员在开放式厨房的一角弄 "The Peanut Gallery" 这个常设款式的 ice cream sandwich。
Menu 上有列明材料的，首先是把士多啤梨果酱点在底的那块曲奇上，再放上花生味雪糕砖。
随后再放上另一块曲奇，便大功告成了。步骤简单，价格或许是反映在味道搭配和自家制食材上。相比城中的其他 ice cream sandwich，这自家制的明显在食物外形上较「一体化」，曲奇和雪糕砖是同样大小的。再者，其他店未必用上表面平滑的曲奇，看上去未必那么美观了。
店员把一盆"The Peanut Gallery" 款式的ice cream sandwich 叠好后，便一个个的放回冰箱；心形的ice cream sandwich 反而是即点即弄。砌好后，职员细心地在边缘位置放上玫瑰花瓣碎。堂食和外卖的包装是不同的，前者只是在纸碟上铺一张牛油纸，后者是牛油纸斗加一个折成角的纸皮。
由于是Flavor of the Week，menu 上没有述明配料；看了看order 纸，才知应该是荔枝味雪糕！
不知是否心形缘故，这个好像比一般圆形的ice cream sandwich大。用上呈玫红的red velvet 红丝绒曲奇，中间夹著加入了玫瑰水的荔枝雪糕砖，边缘上大小不一的玫瑰花瓣错落有致，光是看著已经心甜了。玫瑰花瓣不只是细碎，还有一块像原装从玫瑰撕下来般大片的，为这颗心添了一只翼。
''Queen of Hearts'' ice cream sandwich
$68
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味道方面，咬下第一口的玫瑰香气十足，拜边缘的玫瑰花瓣碎所赐。雪糕冰感不高，溶在口里尽是绵滑，但味道上却失分了。奶味太重，荔枝和玫瑰味都偏淡，所期望的玫瑰味主要靠玫瑰花瓣碎来勉强支撑，如果围著边缘吃，恐怕没有花瓣碎便会把玫瑰这element 忘得一干二净了。
至于红丝绒曲奇，幸好不是太甜。由初接触red velvet cake 之时，总是在想艳红色的东西究竟是什么味道，其实是偏酸的一种朱古力味；和啡色无关，可是它真的是用可可粉制成的，红色是可可粉和酸乳酪混在一起而成的化学反应。曲奇松脆，微甜的朱古力香和玫瑰花香都是蛮配的。
前后共花上了20 分钟完成，只是花了$68 却占上了两个座位，职员都没有黑面和赶客。虽然听说 Elephant Grounds 的职员比较高窦，但我并没遇到什么不快事件，或许不打扰客人有时都是一件好事。身心都满足的离开餐厅，发现转角处原来有雪糕柜，$40一球，和Oddies 的相近，价格合理。
这款心形ice cream sandwich 并不是有样无内涵，如果不嫌雪糕砖内的「荔枝味」不足，这件ice cream sandwich 的雪糕和曲奇质感、以至花香和甜味的混搭上都是出众的。闻名不如见面，知道弄ice cream sandwich 的步骤简单得连几岁小朋友玩家家酒都会学得懂，不过要做出一件令人会回味的，需要的是美感和食材的配搭，Elephant Grounds 在此游刃有余。得知每个星期都会推出新口味的ice cream sandwich，随便在网上搜寻一下，发现过往都出过类似口味，不过不是心形罢了。其红心形状或多或少为这软件不俗的甜点披上了合时的战衣，俘虏了我（有时候肤浅）的心。红丝绒曲奇 x 荔枝味雪糕砖，不只是在这个情人节推出过，但让你留意和看上眼的，只因它出现的时间是对的。
Joshua Harris 在 "I Kissed Dating Goodbye" 里写过，"The right thing at the wrong tme is the wrong thing"。即使是对的人，也要在对的时间出现，才是对的。命运就是爱玩弄著你我，可是我还是会珍惜伤过我疼过我的人，即使不对，我也算活过吧。
题外话/补充资料：
心形ice cream sandwich 在Elephant Grounds 铜锣湾店的供应期为12-23/2/2016
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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