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2015-07-03
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几个好姊妹为美少女庆祝生日，用餐地点当然由寿星女发办，最后拣了主打健康食物的Kale。Kale位于商业大厦楼上舖，地点虽不显眼但非常就脚。门面的招牌很低调，但只要认著上图木门便知找对了。店名Kale取自Super Food羽衣甘蓝，是一种甚具健康价值的蔬菜，与餐厅行走之路线互相呼应。推门而进，左方设有一个巨型木架，摆满有机包装食品、身体护理用品、介绍绿色生活的书籍等等。右方则是开放式厨房，适值繁忙的午市时段，只见店员埋头工作、忙过不停。原来这儿采用半自助模式运作，顾客需要先到收银处落单，然后便会获发单据，当食物准备妥当，店员便会把出品送上。舖头面积远比想像中狭小，全店能容纳10多人。装潢则来得简洁俐落，墙壁由蓝白两色组成，犹如晴空也似海洋，散发一种自由自在的感觉。这儿绝大部份都是单边座，其中对窗位置特别受欢迎，远眺前方，还能够从楼宇之间看到海景。和熙阳光偷偷的跑进来，少了一份拘束，多了一份写意。虽说装饰朴实无华，但某些地方仍见心思。其中椅子的造型煞是特别，配上一对仿单车脚踏，设计新颖有趣。可惜没有椅背的关系，久坐便发觉不太舒适。餐牌就只有一张硬咭纸，可想而知食物款式不多，主要是沙律、薯
几个好姊妹为美少女庆祝生日，用餐地点当然由寿星女发办，最后拣了主打健康食物的Kale。Kale位于商业大厦楼上舖，地点虽不显眼但非常就脚。门面的招牌很低调，但只要认著上图木门便知找对了。
店名Kale取自Super Food羽衣甘蓝，是一种甚具健康价值的蔬菜，与餐厅行走之路线互相呼应。推门而进，左方设有一个巨型木架，摆满有机包装食品、身体护理用品、介绍绿色生活的书籍等等。
右方则是开放式厨房，适值繁忙的午市时段，只见店员埋头工作、忙过不停。原来这儿采用半自助模式运作，顾客需要先到收银处落单，然后便会获发单据，当食物准备妥当，店员便会把出品送上。
舖头面积远比想像中狭小，全店能容纳10多人。装潢则来得简洁俐落，墙壁由蓝白两色组成，犹如晴空也似海洋，散发一种自由自在的感觉。这儿绝大部份都是单边座，其中对窗位置特别受欢迎，远眺前方，还能够从楼宇之间看到海景。和熙阳光偷偷的跑进来，少了一份拘束，多了一份写意。
虽说装饰朴实无华，但某些地方仍见心思。其中椅子的造型煞是特别，配上一对仿单车脚踏，设计新颖有趣。可惜没有椅背的关系，久坐便发觉不太舒适。
餐牌就只有一张硬咭纸，可想而知食物款式不多，主要是沙律、薯条、汉堡、饮料和甜品，售价由$35至$48不等。另亦有套餐供应，价钱大约$58至$98。相对同区上楼餐厅，定价算是公道。
首先吃点沙律唤醒灵魂，也藉此洗涤一下沉重的肠胃。哗！食材绚丽缤纷非常吸引，包括羽衣甘蓝、红菜头、秋葵、南瓜、鸡心豆、火箭菜等等，用料并非坊间经常遇见。主角羽衣甘蓝坚挺厚身，吃落爽脆纤维丰富，味道带甘感觉清新。南瓜经过轻轻烤香后，更能诱发蕴藏的甜味，配合酸咪咪的车厘茄，双重滋味汇聚口中。可能小妹平日吃惯浓味吧，总觉调味可稍重一点。
清怡过后不如来一客炸物，除了基本的薯条外，籐篮内还有炸蕃薯条呢！成品条条粗幼略有参差，应该是由人手逐条切开，全部都炸成诱人的金黄色。薯条腍腍软软带点盐香，可惜外层未够香脆，然而好处是不太热气，比较健康。粗条蕃薯质感粉糯，甜味微弱不太出众，有点失望。个人反而喜欢配上绿酱，原来这是由牛油果和鸡心豆蓉制成，混合了前者的丰腴润滑，又有后者的粉软豆香，越吃越上瘾。
眼见迷你汉堡样子可爱，一口气点齐所有款式，包括芝士、豆腐、豆蓉、蟹肉、鸡肉和牛肉，分别配以原味或竹炭面包，排列在一起场面架势！
蟹肉迷你汉堡面包松软，面头的芝麻增添芳香。蟹饼厚身且炸得香脆可口，咬开时见到一丝丝蟹肉，啖啖鲜美。
豆腐迷你汉堡采用竹炭面包，味道跟原味差别不大，但想不到连质感也是同样软熟。豆腐煎得外面微脆，内里算不上非常幼滑，配合羽衣甘蓝酱、青瓜、蕃茄，感觉轻怡。
至于牛肉迷你汉堡亦是不俗，虽然牛肉味道未算浓郁爆登，但甚爱其松化不死实的质感，而且肉汁丰富，又不会太过油腻，完全没有粗嚡之感。
第一眼，便被Virgin Sangria吸引，她那鲜艳亮丽的颜色，恰似敢作敢为的烈女。喝一口解构其内心世界，稠密厚身、甜中带酸、酸中带甜，非常复杂不易理解。原来Virgin Sangria由红菜头、香橙、苹果、柠檬搅拌而成，杯内放了很多杂果碎粒，当中以红菜头最为突出，霸道地把其他水果也染红。边饮边吃，很够撑胃子呢！
另一杯饮品Kail颜色草绿，起初看见著实有点抗拒，总觉它会青苦涩沥。Kail的材料包括羽衣甘蓝、青瓜、薄荷、苹果，入口首先感到一阵清凉，其后喉咙慢慢觉得回甘，比想像中容易接受。
庆祝生日又怎少得蛋糕？一于以几款甜品代替。翠绿的Shrek是抹茶brownie，店员端来时同时奉上一只小杯，里面盛著温暖的海盐焦糖浆。准备好后，店员就把糖浆倒在蛋糕顶头，brownie面层的硬朱古力遇热后慢慢溶化，最后形成空心模样，非常有趣。Shrek质感松软湿润，带有抹茶的清香，其实单吃已够吸引。海盐焦糖浆十分浓稠，但没有太过腻喉，本身夹杂咸甜两味，与抹茶brownie非常匹配。
Maleficent即是朱古力brownie，制作原理与抹茶那款一样，不过色彩方面还是Shrek取胜。Maleficent的朱古力味香浓，个人认为甜度可再降低点，一方面能突出可可的甘醇，另外亦可中和海盐焦糖的甜。
Kale Lemon Tart的的骰骰，中间的慕丝非常幼滑，并散发芬芳的柠檬清香，酸咪咪很醒神。挞底较为松化，个人反而喜欢脆身一点。
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