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2017-08-23
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上星期 C 小姐与 K 中佬生日，大家来个饭局，16 人齐齐变「饭聚份子」。 今次地点选在土瓜湾的「朱敏记桑拿菜」。所谓桑拿菜，就是放海鲜在蒸架上蒸熟那类，今天没有吃，吃散点小炒，多谢瓜兄之前的安排。 这餐厅我第一次来，整体感觉有点似到了深圳的食店，大陆味甚浓，条件反射令我想起梁雁翎。另外这里也有卡拉OK唱的。 老板娘非常好人，热情招待，好像也送了些小吃给我们？！未人齐，先来「椒盐鲜鱿」边吃边等，外酥化内弹牙，不错。 这个不太清楚名字，叫「芝麻烧饼」？开头以为是葱油饼那些东东，原来里面是半溶芝士，有惊喜。我一向喜欢吃点心，很对胃口。 正式上第一道菜非常有气势，是「花竹虾刺身，炸虾头、寿包」，是老板娘亲自设计给寿星们： 其实三道菜可谓毫无关连，组合骑呢，分开吃好了。冰镇「花竹虾刺身」点 wasabi 豉油吃，鲜甜爽口。炸虾头吃了一个，酥酥下酒菜。Skip 了没吃寿包，留给爱吃甜的朋友。 「烧牛肋骨」，肉质松软，吃一件不够喉。 「炒鲍鱼」，是灯笼椒、露笋等炒珊瑚蚌和切粒鲍鱼，排成心型，有心思，也有镬气，可惜调味太咸太重手。 「江南百花鸡」，手功菜，将虾胶酿进鸡皮和肉下再
今次地点选在土瓜湾的「朱敏记桑拿菜」。所谓桑拿菜，就是放海鲜在蒸架上蒸熟那类，今天没有吃，吃散点小炒，多谢瓜兄之前的安排。
这餐厅我第一次来，整体感觉有点似到了深圳的食店，大陆味甚浓，条件反射令我想起梁雁翎。另外这里也有卡拉OK唱的。
老板娘非常好人，热情招待，好像也送了些小吃给我们？！未人齐，先来「椒盐鲜鱿」边吃边等，外酥化内弹牙，不错。
这个不太清楚名字，叫「芝麻烧饼」？开头以为是葱油饼那些东东，原来里面是半溶芝士，有惊喜。我一向喜欢吃点心，很对胃口。
正式上第一道菜非常有气势，是「花竹虾刺身，炸虾头、寿包」，是老板娘亲自设计给寿星们：
其实三道菜可谓毫无关连，组合骑呢，分开吃好了。冰镇「花竹虾刺身」点 wasabi 豉油吃，鲜甜爽口。炸虾头吃了一个，酥酥下酒菜。Skip 了没吃寿包，留给爱吃甜的朋友。「烧牛肋骨」，肉质松软，吃一件不够喉。
「炒鲍鱼」，是灯笼椒、露笋等炒珊瑚蚌和切粒鲍鱼，排成心型，有心思，也有镬气，可惜调味太咸太重手。
「江南百花鸡」，手功菜，将虾胶酿进鸡皮和肉下再炸，口感脆而爽弹。
炸物代表有「脆皮牛坑腩」，「脆皮猪手」
两个都好吃，尤其牛坑腩，肉质软韧有致，沾些甜酸汁吃提味更佳，下次来会安哥这个。「咸鹅」，第一次吃，非常大只，该是这里的招牌菜。吃了两件，太硬，肉不是太撕得开，不知是部位问题还是本身是这样？！
「扇影金蔬」，全素菜，摆盘造成一把扇，漂亮。不知为何，没有太大意欲去碰它。可能组合的食材都不属我喜欢的，非战之罪。
中场点心「韭菜饺」，这个好得，韭菜馅甜且多汁，煎得饺底脆皮。
「大连鲍鱼」，经豉油洗礼，又太咸了。
此店之名物「越式烧鱼」，做得非常好，要吃。
原条鱼起骨，头骨尾拿去炸，肉调味后涂酱油烧，啖啖肉，点青辣汁更惹味。全晚免收开瓶费及切饼费，若平均除开的话，每人约 $200，也相当抵。食物方面个人觉得有好，有普通；这倒没有太大关系，寿星们和一班朋友开心就好了！而且它营业到凌晨半夜，是麻甩消夜的好地方。
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