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2021-04-10
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最近先发现呢间匿藏元朗嘅平价日式定食店简单唔花巧，就做日式定食室内地方偏小，陈设都系日本动画餐牌写明8款主食都可配上定食套餐由$60至$122都有，丰俭由人，最贵都唔算好贵，都可负担得起加$30包含前菜、渍物、煎茶、味噌汤、珍珠米，甚丰富前菜简单，但有别于一般定食选用胡麻酱配玉子豆腐、调味海蜇，几开胃味噌汤含豆腐粒、冬菇片，唔算太咸，有味噌香重有杯煎茶，比较清淡，略有茶香，呷下口会发现稍有菊花香套餐用日式托盘，摆盘精致招牌蒲烧鳗鱼$72/半条鳗鱼份量算适中，总算肥美嫩滑，够厚肉烧制时火喉控制得好，鱼皮焦脆，鱼肉弹牙，无骨有油脂香，唔太肥腻，酱汁略有微微甘甜旁边有大量爽脆椰菜丝沙律，可解腻珍珠米饭份量充足，暖笠笠，饱满+烟韧，有少量紫菜碎点缀日式和风牛肉$60 捞饭一流，牛肉舖满一大碗，份量足够牛肉入味，牛肉汁唔太咸配料有清甜洋葱、香葱，洒上用作调味嘅七味粉整体带香辣，味道提升厚烧玉子$30/4件仅略有甜味，甜味唔重，有足够蛋香味，尚算滑溜配少量酱汁+木鱼碎+紫菜整体增加层次感，画面够丰富味淋鸡泡鱼干$42 烧得香口，表面有惹味烧汁，咸中带甜色泽光鲜，表面稍硬身，入口逐渐变软，并非干柴感
简单唔花巧，就做日式定食
室内地方偏小，陈设都系日本动画
餐牌写明8款主食都可配上定食套餐
由$60至$122都有，丰俭由人，最贵都唔算好贵，都可负担得起
加$30包含前菜、渍物、煎茶、味噌汤、珍珠米，甚丰富
前菜简单，但有别于一般定食
选用胡麻酱配玉子豆腐、调味海蜇，几开胃
味噌汤含豆腐粒、冬菇片，唔算太咸，有味噌香
重有杯煎茶，比较清淡，略有茶香，呷下口会发现稍有菊花香
套餐用日式托盘，摆盘精致
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招牌蒲烧鳗鱼$72/半条
鳗鱼份量算适中，总算肥美嫩滑，够厚肉
烧制时火喉控制得好，鱼皮焦脆，鱼肉弹牙，无骨
有油脂香，唔太肥腻，酱汁略有微微甘甜
旁边有大量爽脆椰菜丝沙律，可解腻
珍珠米饭份量充足，暖笠笠，饱满+烟韧，有少量紫菜碎点缀
$72
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招牌蒲烧鳗鱼
$72
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日式和风牛肉$60
捞饭一流，牛肉舖满一大碗，份量足够
牛肉入味，牛肉汁唔太咸
配料有清甜洋葱、香葱，洒上用作调味嘅七味粉
整体带香辣，味道提升
$60
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日式和风牛肉
$60
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厚烧玉子$30/4件
仅略有甜味，甜味唔重，有足够蛋香味，尚算滑溜
配少量酱汁+木鱼碎+紫菜
整体增加层次感，画面够丰富
厚烧玉子
$30
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味淋鸡泡鱼干$42
烧得香口，表面有惹味烧汁，咸中带甜
色泽光鲜，表面稍硬身，入口逐渐变软，并非干柴感觉
配沙律酱可减低烧制鱼干渗出嘅咸味
小食反而比招牌鳗鱼定食更有惊喜
$42
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鸡泡鱼干
$42
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