更多
2013-01-16
286 浏览
日式料理最大的好处是种类多元化,无论是寿司刺身、拉面乌冬、㶽物、铁板烧、咖喱以至天妇罗等,口味有浓有淡,悉随尊便,相信总有一款符合口胃。这天近黄昏时份路过旺角上海街,由于有点劳累,已没有在外用餐的意欲,赫见附近有家新开张的寿司刺身专门店,舖内设计简洁卫生,寿司与刺身的款式颇多,但只设外卖服务,把心一横便决定在这里拣选心水回家作晚饭。虽然从经济学角度而言,价钱与食物质素挂钩是必然定理,但现实并非纯单一理论,加入了外来或客观因素就形成了出人意表的结果。何解突然在此发表「谬论」? 正好因为吃过鱼寿司の刺身专门店所购买的24件寿司与一客甜虾刺身后有感而发。先说最基本的寿司体积属正常并没有将货就价,带淡淡醋酸的珍珠米饭仍带点微温,组织密度与黏稠度恰当又不松散,大家亦明白食材本身只要够新鲜已是踏上成功道路的基石了。三文鱼寿司 HK$6@2件三文鱼厚薄均匀,色泽油亮,再看鱼肉上脂肪分布纹理和密度便肯定了货色的新鲜肥美。咬一口肉质软滑中富弹性,味道甘甜油润,吃得满咀油香,仅售港币6元两件的确做到价廉物美,还可以说不满足嘛?醋黄鱼寿司 HK$6@2件估不到在这里也有江户前代表菜式的小鳍供应,轻微的鱼腥气
虽然从经济学角度而言,价钱与食物质素挂钩是必然定理,但现实并非纯单一理论,加入了外来或客观因素就形成了出人意表的结果。何解突然在此发表「谬论」? 正好因为吃过鱼寿司の刺身专门店所购买的24件寿司与一客甜虾刺身后有感而发。
先说最基本的寿司体积属正常并没有将货就价,带淡淡醋酸的珍珠米饭仍带点微温,组织密度与黏稠度恰当又不松散,大家亦明白食材本身只要够新鲜已是踏上成功道路的基石了。
三文鱼寿司 HK$6@2件
醋黄鱼寿司 HK$6@2件
吞拿鱼寿司 HK$6@2件
当然不能期望是鱼腩部位入口即溶的口感,鱼背位置呈淡粉红色的吞拿鱼片脂肪含量少,略带点筋,但仍不失鱼类应有的鲜甜。
玉子寿司HK$6@2件
带子寿司 HK$10@2件
芥辣鱿鱼军舰 HK$6@2件
海胆寿司 HK$20@4件
蒲烧鳗鱼寿司 HK$10@2件
甜虾刺身 HK$15@1盒
话分两头,正当人们在吃著高级日式料理时,我却以低于一个芝麻咸卷的价钱享用著美味寿司和刺身,感觉确实份外型格。
张贴