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2014-01-27
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经常经过这条街, 有时会去弥敦粥面食粥/ 醉琼楼食饭, 就是没来过这店, 今次是第一次到佐敦这店光顾, 店内光洁明亮, 主要是本地客亦有部份游客, 小菜味道控制得宜, 只系碟头细一点, 价钱不会太过进取, 当日试过的有:凉瓜排骨煲$68- 凉瓜大大旧, 排骨大部份是一字肉排, 豉椒味有但没有用得过份金粟石班块$72- 个汁无论味道,杰度都十分之金宝忌廉汤的感觉, 鱼肉用了真实的海鱼, 整个菜一般啦, 但有时候自己会谂其实这菜怎样才算是上品呢? 栗米汁如果唔系罐头栗米汤开又可以点去演译呢个汁呢?用面捞做? 而鱼肉又是否用上海鱼柳就是上品呢?生沙骨- 茄汁刚刚挂于每件排骨上 ,甜酸汁平衡得非常之好, 但嗜酸的客人可能唔太满意! 肉排大细适中,椒盐九肚鱼$48- 虽则是小食但份量出奇的多可能同伴碟的炸蒜碎/青葱粒有关, 而炸色平均显出这里师父的炸功不错, 九肚鱼是鱼柳所以啖啖肉红烧豆腐- 一个十分之酒楼的菜, 口味相当之酒楼菜式,潮式糖醋面$88- 这个都做得唔错, 面唔会全部干硬化, 口感有点似炸过嘅公仔面,但就系点高手都难免比较多一点油啰!
凉瓜排骨煲$68- 凉瓜大大旧, 排骨大部份是一字肉排, 豉椒味有但没有用得过份
金粟石班块$72- 个汁无论味道,杰度都十分之金宝忌廉汤的感觉, 鱼肉用了真实的海鱼, 整个菜一般啦, 但有时候自己会谂其实这菜怎样才算是上品呢? 栗米汁如果唔系罐头栗米汤开又可以点去演译呢个汁呢?用面捞做? 而鱼肉又是否用上海鱼柳就是上品呢?
生沙骨- 茄汁刚刚挂于每件排骨上 ,甜酸汁平衡得非常之好, 但嗜酸的客人可能唔太满意! 肉排大细适中,
椒盐九肚鱼$48- 虽则是小食但份量出奇的多可能同伴碟的炸蒜碎/青葱粒有关, 而炸色平均显出这里师父的炸功不错, 九肚鱼是鱼柳所以啖啖肉
红烧豆腐- 一个十分之酒楼的菜, 口味相当之酒楼菜式,
潮式糖醋面$88- 这个都做得唔错, 面唔会全部干硬化, 口感有点似炸过嘅公仔面,但就系点高手都难免比较多一点油啰!
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