UKIYO Modern Teppanyaki (已結業)

朋友于11月生日, 对于食物有一定要求的朋友, 我当然要小心选择, 今次就带朋友来这间位于铜锣湾的世 Ukiyo, 来个生日午饭吧. 我们点了他们的特上套餐 (HKD330), 从前菜小吃, 沙律, 到海鲜, 牛肉, 饭及甜品, 共八道菜式, 见到师傅先为我们准备的是其中一道菜 - 银鳕鱼,已经好期待的呢. 我们就坐在铁板烧吧台的位置, 一阵就可以见到师父为我们准备菜式. 我们先来过前菜, 醒一醒胃, 汁煮南瓜、萝卜 再嚟过沙律 再嚟来蒸蛋, 未吃已经被卖相所吸引,用猫头鹰茶壶蒸盛载著的蒸蛋, 除了蒸蛋, 也加入了柚子丝, 令到蒸蛋带一点清新的感觉 在我们吃前菜的时候, 师父已经为我们准备煎银鳕鱼, 师傅首先在准备煮好带有白兰地酱汁, 加上洋葱等等配料放入于的铜碗中, 同时间就将银鳕鱼先在铁板上煎香, 在放入铜碗中在煮, 等银鳕鱼可以吸收白兰地酱汁, 所以食落口的时候除了感受到嫩滑银鳕鱼肉质及油脂外, 也带有甘甜的白兰地味道. 另一个主角 - 美国顶级牛肉薄烧, 虽然我会比较喜爱厚厚的牛肉质感, 但是将美国顶级牛肉切成薄片, 再加上葱花, 蒜香片等等, 制成牛肉