甘豐寿司 (已結業)

之前公司饭局在中环食过高级料理，估吾到最近甘丰呢度连日本飞机货都有得食，今天好彩试了针鱼，但平时要预订及很多不同鱼的刺身没有放在餐单上！针鱼肉身较幼削而长，但一样好好肉地，所以师傅特别做六短两长身厚切，口感会鲜甜好多；每片刺身可夹一片伴随的大叶，入口同食，更能保持肉身原味之余，亦能带出鱼肉鲜香清甜之味。北海道马粪海胆配上青瓜入口清新、鲜而甘甜。厚切油甘鱼腩味道重、鱼味浓，而三文鱼腩重油脂、口感肥美。北海道牡丹虾的虾膏鲜甜浓郁，带著胶质感。虾身肥美甘甜、爽滑弹牙，滋味独一无二！另外，店内海报推介之黑松露珍宝帆立贝寿司，店员给我免费升级了白松露，帆立贝也有经常食，不过估吾到加上白松露后会是完全两种口味，真的爱上了。北海道三文鱼籽军舰不用多讲也知其滋味 。