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2009-10-15
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记得以前对此类置身街市熟食中心内之大牌档有少许不大好感，或者是以前还没有禁止吸烟的缘故，而且以前的一般公德心没有那样好，满地垃圾，很难接受那种坐在垃圾堆中进食的环境，所以甚少去此类地方光顾；但是时代不断进步，随著全面室内禁烟和多数人也认同清洁的环境对健康重要的需要，所以现在的大牌档环境是我所喜欢的食店之一。只需等待电梯一会儿就可以到达一楼之大牌档，选择接近电梯口的一张双人枱，喜欢那种在平日吃饭才可以有的私人空间。大部份中式菜的价格不会太贵，平均为五十多元左右一味菜式的价钱，而份量和味道也成正比，可能也是此类大牌档式食物店的生存之道，幸好领汇没有兴趣接管政府街市，否则租金不再便宜的话就不可能有便宜的菜式提供于食客。虽然见到大多数客人也有点太爷鸡来吃，不过因为我吃了多天鸡，想换换口味。最后要了蒜香蟹煲和海参炆鱼唇两道菜式来吃。两道菜式也可以满足我的要求，既有质素也合乎其价格水平：-1. 蒜香蟹煲（52元）：--自己是一个蟹迷，无论什么蟹也会很钟情，不知道是否小时候曾被蟹嵌欺负过，所以长大之后要吃它而后快！今天点的蒜香蟹煲用的是膏蟹，虽然不算很大一只的膏蟹，不过顾名思义蟹膏很多。饭是用蛋来炒
只需等待电梯一会儿就可以到达一楼之大牌档，选择接近电梯口的一张双人枱，喜欢那种在平日吃饭才可以有的私人空间。
大部份中式菜的价格不会太贵，平均为五十多元左右一味菜式的价钱，而份量和味道也成正比，可能也是此类大牌档式食物店的生存之道，幸好领汇没有兴趣接管政府街市，否则租金不再便宜的话就不可能有便宜的菜式提供于食客。
虽然见到大多数客人也有点太爷鸡来吃，不过因为我吃了多天鸡，想换换口味。最后要了蒜香蟹煲和海参炆鱼唇两道菜式来吃。两道菜式也可以满足我的要求，既有质素也合乎其价格水平：-
1. 蒜香蟹煲（52元）：-
-自己是一个蟹迷，无论什么蟹也会很钟情，不知道是否小时候曾被蟹嵌欺负过，所以长大之后要吃它而后快！今天点的蒜香蟹煲用的是膏蟹，虽然不算很大一只的膏蟹，不过顾名思义蟹膏很多。饭是用蛋来炒过才配以膏蟹来蒸，所以可以感受到蟹和蒜的香味。经过一轮的战斗，此“无肠太子”已经被我完全吃掉，只余下一堆蟹壳，总算为自己再一次报了一战之仇。
2.海参炆鱼唇（58元）：-
-海参炆得很“淋”，而且不会是只有一两片那么少；鱼唇虽然比较碎但是不失其鲜味还在。伴以冬菇相当可以作为送饭的好𩠌。
每次到此类大牌档总会同时联想起卖啤酒的啤酒女郎，喝啤酒喝得满脸通红的建筑地盘工友，甚至是老板跟熟客的交谈和互相挖苦对方等等也是此类大牌档最吸引我的另一些点滴，或者我会认为此些事吃好东西之外的“Added Value".
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