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2021-04-18
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一向不觉得太特别，反而闲时经过却大排长龙，所以，我亦要来一探究竟星期六来到，人山人海，幸好翻枱算快，等了10分钟不到便有位. 这一个大时代，要多去一些以支持香港人为主题的食店去光顾，店子虽小，但餐牌的选择都较多，晚市时间来到，绝对可以迎合不同口味的人士（1）蚝仔肉碎粥每次心血来潮想打冷，都是想起入元朗，但今次我看中的是蚝仔肉碎粥，蚝很大只，只只都很肥很新鲜，好饱满，非常足料，而且一餐粥入面有好多只啊，唔驶惊唔够蚝仔食，食落好似海鲜粥咁，清淡得嚟有鲜味，最重要的是没有蚝仔碎壳，不需要一边吃，一边看有没蚝壳，粥底就煮得非常绵（2）片头鱼皮河香港的大街小巷随处可见形形式式的粉面店，主要分港式和潮式，鱼蛋粉除了主角鱼蛋和河粉之外，少不了配角的鱼片，外层金黄色的厚皮较香口，肉质较弹牙. 因此有个别爱吃香口的食客，会专点以鱼片头为主的片头河，店家把鱼片头对角切开，再放油炸，做出一块块三角形的炸鱼片头，鲜甜而且鱼味浓，咬落去会留下牙齿印最佳，甚至当作小吃来食，亦别有风味还有另一配角酥脆炸鱼皮，咬落去发出清脆声响，而且无腥味，表面呈金黄黑渐变色，好吃的鱼皮，必用上九棍鱼不可，但成本较高，这店鱼皮虽肯定
星期六来到，人山人海，幸好翻枱算快，等了10分钟不到便有位. 这一个大时代，要多去一些以支持香港人为主题的食店去光顾，店子虽小，但餐牌的选择都较多，晚市时间来到，绝对可以迎合不同口味的人士
（1）蚝仔肉碎粥
每次心血来潮想打冷，都是想起入元朗，但今次我看中的是蚝仔肉碎粥，蚝很大只，只只都很肥很新鲜，好饱满，非常足料，而且一餐粥入面有好多只啊，唔驶惊唔够蚝仔食，食落好似海鲜粥咁，清淡得嚟有鲜味，最重要的是没有蚝仔碎壳，不需要一边吃，一边看有没蚝壳，粥底就煮得非常绵
（2）片头鱼皮河
香港的大街小巷随处可见形形式式的粉面店，主要分港式和潮式，鱼蛋粉除了主角鱼蛋和河粉之外，少不了配角的鱼片，外层金黄色的厚皮较香口，肉质较弹牙. 因此有个别爱吃香口的食客，会专点以鱼片头为主的片头河，店家把鱼片头对角切开，再放油炸，做出一块块三角形的炸鱼片头，鲜甜而且鱼味浓，咬落去会留下牙齿印最佳，甚至当作小吃来食，亦别有风味
还有另一配角酥脆炸鱼皮，咬落去发出清脆声响，而且无腥味，表面呈金黄黑渐变色，好吃的鱼皮，必用上九棍鱼不可，但成本较高，这店鱼皮虽肯定不是高成本制作，但食落口有保持鱼香味，毫无油腻感，更受欢迎，一直不乏粉丝，虽然明知吃多了会喉咙痛，都忍不住多吃几件
这一次浅尝，给我的印象是好的，价钱大众化，食物有水准，是值得大大力去支持的好食店
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