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2013-06-02
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路过这只设外卖的小店,见开售的食物主要只有三种,重庆凉面、红油抄手(重庆云吞)和冻豆浆。预先做好,放在门口雪柜的凉面价钱为小碗$8大碗15$(分无辣、小辣、中辣及大辣)。红油抄手则为即叫即煮。老叟对凉面兴趣不大,便试一个小辣的红油抄手。老板娘在烚抄手时,在外卖碗加入酱油、辣油、麻料、大量芝麻及芫茜碎等。不到五分钟,$15元12只的红油抄手便做好了。由于是现场即包的关系,抄手特别新鲜。抄手内的瘦猪肉虽只简单地以酱油、糖及盐腌制也是十分可口而有猪肉鲜汁。抄手在浸过红油后,入口先带强烈的芝麻香气,随著是微微的芫茜伴随麻辣的刺激,连吃十多颗不能自已。小小一碗$15红油抄手,是颇吸引街坊的美食!
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