鋿晶館

营业中

休息中

系朋友介绍下尝试鋿晶馆，听个名都知系中菜馆。翻查网上资料，鋿晶馆主理嘅师傅似乎大有来头，不过没有official source证实👀👀👀。喺香港喜欢食中菜嘅人唔系majority，除咗喺传统节日/公司开年饭/同长辈食饭/节日亲友相聚会必定会食中菜之外，普遍出街食饭唔多人会拣中菜。一啲传统名菜开始失传或者愈来愈少机会试到….不过，近年中菜餐厅好努力🤡，好多以私房菜/手工菜做卖点，sell中菜嘅悠长历史，同烹调中菜所要花上嘅心思和手艺。似乎一向比人感觉守旧嘅中菜餐厅急起直追，开始识得用上marketing strategy🤡…..如果中菜因而得到更多人认识同喜欢，都系好事来的。中菜悠远流长，当中的技艺不比其它国家的菜式差，如果唔可以好好保存消失了，系所有人嘅损失。讲返呢个每位$680中菜团，菜单几丰富，有8道菜式，印象深刻嘅有金沙虾球同杏汁炖白肺。金沙虾球，热辣辣，外脆入面嘅虾球鲜味。杏汁炖白肺鲜香滋润，口感幼滑。糖冬瓜怀旧千层糕未见过，有啲新鲜感，不过食嘅系怀旧感多。Overall菜式唔差，不过以价钱来说唔特别出色，可能点心会更加好吧。环境系一般酒楼格局，服务也可以。如果价钱能够降低一点