南京好味 (已結業)

在旺角熟食中心的众多廉价食肆里，最有名的除了以农夫包闯出名堂的「澳门翠苑茶餐厅」之外，便要数这间「南京好味」了。在openrice里，这间食店比较多人提到的菜式要算是「手撕鸡」和「黑醋骨」。这次来帮衬，因为只得一个人，所以没有试「黑醋骨」，只是试了「手撕鸡」。这里的套餐与同场的其他廉价食肆一样，价钱的确是十分抵的，与只是一街之隔的「朗豪坊」里的大部分食店的消费实在不可同日而语。所以论到食物水准，只要不是真的十分难食，相信都会收货。好似这次咁，自己慕名而至，一心想试试这里的名菜「手撕鸡」有否佐敦区老式京菜名店「北京酒楼」的「山东烧鸡」那么有水准，可能是希望愈大，失望愈大吧，发觉两者实在不可能相提并论，烹调的水准著实有一段距离。不过当一想到两者的价钱也有一段颇远的距离后，便不觉释然。也是的，以二十来块钱的价钱，有汤、有饭、有𩠌，份量又不少，还怎么可以苛求呢！这里的例汤除了味道稍淡，可能沟得水多了之外，其实是ok的，起码饮不到什么味精味。至于手撕鸡呢，最大的问题是鸡肉太「鞋」，不够嫩滑，就连鸡皮也没能给人一个嫩滑的感觉。鸡肉全靠以大量葱、蒜和糖、酱油等调味料增加味道，不过蒜味还是不够，使整道