CHEF’s CUTs

营业中

休息中

中环街市Chef’s Market内最近开了间西餐厅「Chef’s Cuts」，环境够Chill，定价亲民，皆因绝大部份食材都是自家食材，自己供货给自己，变相将成本减到最低，重点是他们的食材本来就供货给本地多间酒店餐厅，而在Chef’s Cuts内以相宜价钱就食到同等级食材，性价比极高。例如这块Fat Aged 黑安格斯肉眼扒，先Dry Aged 12日，再Fat Aged 10日，虽然Dry Aged日子不算长，但平时去酒店餐厅食，600g（超过20安士）闲闲地都要过千元，这里竟然只收$488。当然处理手法、烹调方式都不能跟酒店餐厅同日而语，但瑕不掩瑜，这里绝对是跟朋友聚脚，小酌一杯，大啖块肉的好去处。🍴𝙈𝙚𝙣𝙪𝗛𝗢𝗨𝗦𝗘 𝗖𝗛𝗜𝗟𝗟𝗘𝗗 𝗦𝗘𝗔𝗙𝗢𝗢𝗗 𝗣𝗟𝗔𝗧𝗧𝗘𝗥杂锦海鲜拼盘𝗦𝗠𝗢𝗞𝗘𝗗 𝗦𝗔𝗟𝗠𝗢𝗡 𝗔𝗡𝗗 𝗔𝗕𝗔𝗟𝗢𝗡𝗘 𝗖𝗔𝗥𝗣𝗔𝗖𝗖𝗜𝗢烟三文鱼鲍鱼薄片，蟹籽配柚子汁𝗖𝗛𝗘𝗙'𝗦 𝗖𝗨𝗧𝗦 𝗖𝗘𝗩𝗜𝗖𝗛𝗘南美式酸辣腌海鲜𝗦𝗔𝗟𝗠𝗢𝗡 𝗥𝗔𝗩𝗜𝗢𝗟𝗜 𝗙𝗥𝗜𝗧𝗧𝗘𝗥𝗦脆炸三文鱼云吞配𝗫𝗢香草酱𝗛𝗢𝗨𝗦𝗘 𝗖𝗛𝗜𝗖𝗞𝗘𝗡 𝗪𝗜𝗡𝗚𝗦泰式冬荫脆鸡翼𝗧𝗥𝗨𝗙𝗙𝗟𝗘 𝗙𝗥𝗜𝗘𝗦黑松