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2022-09-24
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今日同男友首尝法国菜，令人期待😚我地选择了位于九龙湾Megabox 的「Solé」法国餐厅。 餐厅装潢甚有情调，加上柔和灯光及音乐，营造浪漫放松氛围。座位舒适，亦设有独立房屋，朋友包场聚会一流。➖点选食物后，奉上开胃前菜。 原只鲜蕃茄，自由切粒/片状，点上黑醋、橄榄油，再加上柠檬汁🍋，酸酸甜甜味道清新。➖❤️Starters前菜可以选择四款▪️薄切吞拿烟熏吞拿质感软嫩，鱼味鲜香-▪️薄切带子鲜甜带子伴浑圆光滑、粒粒饱满的黑鱼子，馥郁的香气弥漫口腔-▪️鸭肝球总是会著迷于它的绵密与浓郁味道-▪️巴约纳烟火腿Bayonne Ham 是法国有名的火腿。片片火腿色泽漂亮，咸香风味令人一试爱上➖❤️Soup▪️是日精选汤：南瓜汤🎃南瓜汤口感绵密细致，香甜浓郁顺滑，非常好喝-▪️经典法式洋葱汤🧅炒到香甜焦糖色泽的洋葱，与法包及芝士的味道完美配合，口味正宗-❤️Main Course▪️油封烤鸭配法式杂菜薯伴香橙酱工序繁复的一道菜,味道充满惊喜用鸭油封着鸭髀，再用多个小时焗制而诞生。鸭皮色泽漂亮，松化香脆。 轻轻用刀一切就骨肉分离。 肉质松化而嫩滑，鸭肉仍含肉汁。味道惹味，伴上香橙酱中和咸香味道🍊。而伴碟杂菜有洋葱、红
我地选择了位于九龙湾Megabox 的「Solé」法国餐厅。 餐厅装潢甚有情调，加上柔和灯光及音乐，营造浪漫放松氛围。座位舒适，亦设有独立房屋，朋友包场聚会一流。
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点选食物后，奉上开胃前菜。
原只鲜蕃茄，自由切粒/片状，点上黑醋、橄榄油，再加上柠檬汁🍋，酸酸甜甜味道清新。
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❤️Starters
前菜可以选择四款
▪️薄切吞拿
烟熏吞拿质感软嫩，鱼味鲜香
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▪️薄切带子
鲜甜带子伴浑圆光滑、粒粒饱满的黑鱼子，馥郁的香气弥漫口腔
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▪️鸭肝球
总是会著迷于它的绵密与浓郁味道
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▪️巴约纳烟火腿
Bayonne Ham 是法国有名的火腿。片片火腿色泽漂亮，咸香风味令人一试爱上
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❤️Soup
▪️是日精选汤：南瓜汤🎃
南瓜汤口感绵密细致，香甜浓郁顺滑，非常好喝
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▪️经典法式洋葱汤🧅
炒到香甜焦糖色泽的洋葱，与法包及芝士的味道完美配合，口味正宗
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❤️Main Course
▪️油封烤鸭配法式杂菜薯伴香橙酱
工序繁复的一道菜,味道充满惊喜
用鸭油封着鸭髀，再用多个小时焗制而诞生。鸭皮色泽漂亮，松化香脆。 轻轻用刀一切就骨肉分离。 肉质松化而嫩滑，鸭肉仍含肉汁。味道惹味，伴上香橙酱中和咸香味道🍊。而伴碟杂菜有洋葱、红黄椒粒，味道酸甜解腻。
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▪️菠菜蘑菇烤鳕鱼🐟
鳕鱼厚身，质感嫩滑非常。最特别的是用上龙虾汁提升鲜甜。鲜味盈满味蕾，伴碟的菠菜与磨菇同样软嫩多汁，令人满足
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❤️Dessert
▪️ 焦糖炖蛋
最后散点最爱的法式甜品焦糖炖蛋为今晚餐画上完美句号。焦香的面层配上滑溜的炖蛋，蛋香味道余韵悠长
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