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2011-03-20
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要数我从前至喜欢的日式食肆，一定非雪村串烧莫属，特别在他们的午市套餐，以前在九龙塘番工时，每逢出粮日例必要去潮圣一次，但自从离开后，已甚少食了。趁这轮有例假，专诚到此一尝，但是今次令我有d失望而回，价钱上升得令我咋舌，从前质素高，价钱合理的雪村已一去不回。还记得刚刚开时，海胆鱼生饭的价钱是在6x左右，但一年前，都只是8x左右，但现在则是令人望而生畏的11x，加幅之大，通脤都追唔到。再加上今次到来竟然没有海胆供应，令我大失预算，好彩最后都有我至爱的鳗鱼饭补上。这里的每一个套餐都包括面豉汤、沙律、主菜加饭及饮品或雪糕的，女仔的食量绝对够，但对于男士来说则有点不足。面豉汤还是以前的好，起码是一碗三文鱼骨面豉汤，味道比现在的剩面豉汤更加鲜味。沙律则没有太大的改变，日式和风芝麻汁仍然十分美味，只是份量减少了许多。由于今次没有海胆，所以叫了鳗鱼饭定食，油脂丰盛的鳗鱼烧得甘香又惹味，最重要是又肥又厚，使人好满足，食落非常软滑。饭粒口感都相当之好，可是鳗鱼汁破坏了一切，不是不美味，只是过份的甜，好像饮了半杯糖的咖啡一样，甜到漏，就是这一点点影响了整个饭的平衡。朋友的和风炒牛肉，食香味俱全，真的非常美味
还记得刚刚开时，海胆鱼生饭的价钱是在6x左右，但一年前，都只是8x左右，但现在则是令人望而生畏的11x，加幅之大，通脤都追唔到。再加上今次到来竟然没有海胆供应，令我大失预算，好彩最后都有我至爱的鳗鱼饭补上。
这里的每一个套餐都包括面豉汤、沙律、主菜加饭及饮品或雪糕的，女仔的食量绝对够，但对于男士来说则有点不足。面豉汤还是以前的好，起码是一碗三文鱼骨面豉汤，味道比现在的剩面豉汤更加鲜味。沙律则没有太大的改变，日式和风芝麻汁仍然十分美味，只是份量减少了许多。
由于今次没有海胆，所以叫了鳗鱼饭定食，油脂丰盛的鳗鱼烧得甘香又惹味，最重要是又肥又厚，使人好满足，食落非常软滑。饭粒口感都相当之好，可是鳗鱼汁破坏了一切，不是不美味，只是过份的甜，好像饮了半杯糖的咖啡一样，甜到漏，就是这一点点影响了整个饭的平衡。
朋友的和风炒牛肉，食香味俱全，真的非常美味。牛肉软滑淋身，洋葱鲜甜，如果剩吃，会有少少咸，配上白饭，当堂得到了最佳平衡。最后，只是嫌白饭唔够，不能配以牛肉食。
我和朋友都弃饮品而要雪糕，因为是绿茶味雪糕，这里的的味道很好，有好浓郁的绿茶香味，而且奶味都好重，两者比例做得十分之好。
整体而言，这间食肆是值得一试的，而他们的串烧更加是非常美味，可是价钱绝不便宜。另外，午市价钱升幅真的比想像中厉害，现在的价格比以前真的有一个doub了，板长集团赚咁多钱，系时候回馈下d食客，停止加幅啦。更多资料：http://hk.myblog.yahoo.com/zysk-c/article?mid=2241
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