赤丸製麵所 (已結業)

今日中午时份去德福逛街, 见到排队的人不多, 呢间又未试过, 于是入去食午餐.等了约十分钟就有位子了, 我们三个人被安排坐在一边的卡位, 有点挤迫的感觉. 店子十分细小, 而且坐位十分密密麻麻. 枱上有自助加水的水壶, 但里面的肯定是水喉水, 相当难喝! 由于老妈与我都只是胃口一般, 所以点了两份本月特卖餐: 滑蛋鳗鱼蚬肉饭餐($30) + 天妇罗虾汤乌冬($10). 先来天妇罗虾汤乌冬, 天妇罗虾浸在汤中, 很快便淋了, 可幸味道还可, 虾不太细之余, 仍有一点点弹牙; 乌冬则仍然保持水准, 烟韧弹牙, 汤底则是味精汤. 再喝了跟餐送的味噌汤, 一口喝下, 感觉只有一个字: 咸! 味噌味道不浓, 但不知为何这么咸! 连汤内的海带也十分咸, 不喝也罢!!滑蛋鳗鱼蚬肉饭上铺上了紫菜丝, 红姜和梅子丝, 卖相不太吸引,感觉很干似的. 吃一口滑蛋, 一点也不滑, 像蛋饼多一点; 蚬肉也不多, 而且没有鲜味, 大概是雪藏货吧! 鳗鱼只是搽了点烧汁酱, 丁点烧过的味道也没有, 而且切得幼细, 吃不出味来. 饭也是一大败笔, 用的是半珍珠米+半中国米, 而且用太多水去煮, 令饭太淋而没有珍珠米的