天機棧扒房 (已搬遷) 新店位置

较早前同好友食晚饭, 朋友推介去天机栈扒房.去到我地点了厨师推介2位用.头盘我地点了白酒煮新鲜花甲, 餐汤是黑松露野菌磨菇浓汤.主菜点了炭烧西班牙猪肉眼配香煎法国鹅肝和美国春鸡酿黑松露菌汁意大利饭.甜品点了金沙朱古力心太软和芒果酥皮拿破仑.白酒煮新鲜花甲是即场煮, 可以在佢旁边见住整个过程.味道尚算不错, 若花甲再厚肉一点更好.黑松露野菌磨菇浓汤带有松露香味, 几滑身, 个汤再浓味一点更好.接着主菜出场.美国春鸡酿黑松露菌汁意大利饭, 上枱已经好吸引, 这是原只鸡上枱.切开后, 香味四溅, 鸡内酿满了饭, 意大利饭不但吸收晒鸡的精华, 而且充满黑松露菌汁的味道, 非常好味.鸡肉肉质也嫩滑, 唔会过硬.接着是炭烧西班牙猪肉眼配香煎法国鹅肝, 卖相吸引.猪肉眼肉质同样嫩滑, 味道适中, 不会过于咸.鹅肝不算好大块, 但外脆内嫩, 口感不错.两款主菜的份量也不少. 三个女仔食都够呀~最后, 甜品当然不少得.先来金沙朱古力心太软.切开后, 尚算流心, 内里有一粒金沙, 朱古力几香浓, 甜味适中.芒果酥皮拿破仑, 这个就一般, 没有特别.整体来讲, 这间餐厅食物水准不错, 可以再来一次呀~