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2016-11-05
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来到第501篇, 想记录一些特别的东西. 就写一篇有关土耳其卡巴卷吧.人越大, 就越难找朋友陪自己吃一些比较另类的东西, 幸好, 还有朋友肯陪我吃又重口味, 又多肉, 又多酱的卡巴卷...这天到达餐厅已差不多十时, 店里也没有其他食客. 虽然如此, 烤肉的香气仍环绕于空气中, 让人加倍期待. 夜了, 大家都肚饿得很, 也不讨论太多, 看看餐牌, 就点了一个烤牛肉卷, 转转烧羊肉卷, 转转烧鸡肉沙律配薯条, 咖哩角, 可乐和矿泉水.烤牛肉卷($82)是我点的. 也在想, 牛肉会否有点韧, 但我想多了. 热腾腾的卡巴卷内有烤牛肉块, 生洋葱, 生菜, 紫椰菜等, 却包得有点松散. 烤牛肉切为块状, 质地软谂, 紧致的牛肉亦渗出油脂. 每咬一啖, 肉汁与酱汁也澎湃地流出来. 其实, 就这样抽出牛肉块来吃, 已觉惹味, 如配搭里面沾满薄荷酱的生洋葱, 生菜及紫椰菜, 吃来就更爽口, 嗦嗦有声.友人说, 他并不是特别喜欢羊肉, 然而, 他觉得吃卡巴卷一定要吃羊肉馅的, 所以他点了转转烧羊肉卷($78). 嘿嘿, 这个卡巴卷明显包得较扎实, 比较工整. 卷内的烧羊肉略有嚼劲, 酱汁多得流了出来,
人越大, 就越难找朋友陪自己吃一些比较另类的东西, 幸好, 还有朋友肯陪我吃又重口味, 又多肉, 又多酱的卡巴卷...这天到达餐厅已差不多十时, 店里也没有其他食客. 虽然如此, 烤肉的香气仍环绕于空气中, 让人加倍期待.
夜了, 大家都肚饿得很, 也不讨论太多, 看看餐牌, 就点了一个烤牛肉卷, 转转烧羊肉卷, 转转烧鸡肉沙律配薯条, 咖哩角, 可乐和矿泉水.
烤牛肉卷[Beef shish roll]($82)是我点的. 也在想, 牛肉会否有点韧, 但我想多了. 热腾腾的卡巴卷内有烤牛肉块, 生洋葱, 生菜, 紫椰菜等, 却包得有点松散. 烤牛肉切为块状, 质地软谂, 紧致的牛肉亦渗出油脂. 每咬一啖, 肉汁与酱汁也澎湃地流出来. 其实, 就这样抽出牛肉块来吃, 已觉惹味, 如配搭里面沾满薄荷酱的生洋葱, 生菜及紫椰菜, 吃来就更爽口, 嗦嗦有声.
友人说, 他并不是特别喜欢羊肉, 然而, 他觉得吃卡巴卷一定要吃羊肉馅的, 所以他点了转转烧羊肉卷[Lamb doner roll]($78). 嘿嘿, 这个卡巴卷明显包得较扎实, 比较工整. 卷内的烧羊肉略有嚼劲, 酱汁多得流了出来, 只是, 仍掩盖不了它的膻味. 幸好, 夹杂著饼皮, 生洋葱, 生菜等一并放入咀中细味时, 又大大减少了膻味, 惹味又讨好. 不得不赞好友人这个特殊的坚持哩.
转转烧鸡肉沙律配薯条[Chicken doner with salad and chips]($75)有生菜, 生洋葱, 生蕃茄, 粗薯条及大量烧鸡肉碎, 更配备羊乳酪及薄荷酱. 很喜欢把鸡肉碎蘸上略酸的羊乳酪来吃, 因著羊乳酪的冰凉和清新, 都把烧鸡肉的油腻感下降了.
咖哩角[Samosa]($38)比预期中好, 够热又够脆. 当中的咖哩馅料香浓, 而又不会辣到呛喉, 好友吃到津津有味.
最后, 好友抢住结账. 我不知道是否他想补偿, 我曾请他吃过昂贵的生日饭, 但我自己也欠他人情的. 虽然, 现在有不少人觉得 「人情纸咁薄」, 可是, 我相信我与好友之间的人情, 是没有还得完的一天. 多谢你请我吃的卡巴卷, 让我能边吃边怀念两年前的土耳其之旅, 很愉快哩.
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